तरबूज खराब है या सड़ गया है? जानें सही तरीके से पहचानने के उपाय

गर्मियों का मौसम आते ही तरबूज की मिठास और ठंडक सबको लुभाती है। यह फल न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ताजा और खराब तरबूज के बीच पहचान कैसे की जाए? एक खराब तरबूज आपके मुंह का स्वाद बिगाड़ने के साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी नुकसानदायक हो सकता है। यहां हम आपको बताएंगे कि तरबूज खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए ताकि आप एक ताजगी भरा और मीठा तरबूज खरीद सकें।

तरबूज खरीदते समय ध्यान देने योग्य बातें

1. तरबूज का रंग और पैटर्न देखें
ताजगी का सबसे पहला संकेत तरबूज का रंग होता है। एक ताजा तरबूज गहरे हरे रंग का होता है और उस पर स्पष्ट धारियां होती हैं। धारियों का गहरा होना यह दर्शाता है कि तरबूज पका हुआ है। अगर तरबूज का रंग फीका है और धारियां धुंधली दिख रही हैं, तो यह इशारा हो सकता है कि तरबूज या तो पूरी तरह से पका नहीं है या फिर सड़ने लगा है।
2. सतह पर धब्बे और निशान देखें
तरबूज की सतह पर हल्के पीले या सफेद धब्बे होना सामान्य है, क्योंकि यह वह जगह होती है जो जमीन पर रखी होती है। लेकिन अगर सतह पर काले, भूरे या धुंधले धब्बे दिखाई दें, तो यह संकेत है कि तरबूज खराब हो सकता है। ऐसे धब्बे यह बताते हैं कि तरबूज अंदर से सड़ रहा है।
3. तरबूज को थपथपाकर देखें
तरबूज की ताजगी की जांच का एक पुराना तरीका है उसे थपथपाना। जब आप ताजे तरबूज को हल्के से थपथपाते हैं, तो एक गूंजती हुई आवाज आती है। यह आवाज दर्शाती है कि तरबूज अंदर से रस भरा और पका हुआ है। अगर आवाज हल्की और धुंधली है, तो इसका मतलब है कि तरबूज अंदर से खराब हो सकता है।
4. वजन और आकार का ध्यान रखें
ताजे तरबूज का वजन उसके आकार के मुकाबले थोड़ा भारी होना चाहिए। जब आप इसे हाथ में उठाते हैं और इसका वजन हल्का लगता है, तो इसका मतलब हो सकता है कि तरबूज अंदर से सूख चुका है या फिर सड़ गया है। इसलिए तरबूज उठाते समय उसका वजन जांचना जरूरी है।
5. खुशबू की जांच करें
ताजे तरबूज से हल्की मीठी और ताजगी भरी खुशबू आती है। अगर आप तरबूज से किसी तरह की खट्टी या बदबू महसूस कर रहे हैं, तो यह स्पष्ट संकेत है कि तरबूज खराब हो चुका है और खाने लायक नहीं है।

घर पर तरबूज की ताजगी कैसे जांचें?

1. तरबूज को काटकर देखें
तरबूज को काटने के बाद उसका रंग और बनावट जांचें। ताजे तरबूज का रंग गहरा लाल या गुलाबी होता है और उसकी बनावट ठोस और सख्त होती है। अगर तरबूज का रंग फीका है या उसकी बनावट गीली और नर्म है, तो इसका मतलब है कि वह खराब हो चुका है।
2. बीजों की जांच करें
तरबूज के बीज भी उसकी ताजगी का संकेत होते हैं। ताजे तरबूज के बीज काले या गहरे भूरे रंग के होते हैं। अगर बीज सफेद या हल्के भूरे हैं, तो यह इस बात का संकेत है कि तरबूज पूरी तरह से पका हुआ नहीं है या खराब हो चुका है।
3. स्वाद जांचें
तरबूज का स्वाद उसकी ताजगी का सबसे पक्का प्रमाण होता है। ताजे तरबूज का स्वाद मीठा और ताजगी भरा होता है। अगर स्वाद खट्टा या बेस्वाद है, तो यह स्पष्ट है कि तरबूज खराब हो चुका है और उसे खाने से बचना चाहिए।

ताजे तरबूज के स्वास्थ्य लाभ

ताजा तरबूज न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी है। इसमें विटामिन C, विटामिन A, और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, तरबूज में पानी की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह गर्मियों में शरीर को हाइड्रेटेड रखने का एक अच्छा स्रोत है। यह वजन घटाने में भी सहायक होता है, क्योंकि इसमें कैलोरी कम और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। तरबूज का नियमित सेवन त्वचा की चमक को बढ़ाता है और दिल की सेहत को भी बनाए रखता है।

तरबूज खरीदते समय अगर आप इन आसान संकेतों का ध्यान रखेंगे तो आप ताजा और स्वास्थ्यवर्धक तरबूज आसानी से खरीद सकते हैं। गहरे हरे रंग का तरबूज, साफ धारियां, भारी वजन और मीठी खुशबू ताजगी के पक्के संकेत हैं। इसके अलावा, घर पर भी तरबूज की ताजगी जांचने के लिए आप इसके रंग, बनावट, बीज और स्वाद को परख सकते हैं। ताजा तरबूज न केवल आपके खाने का आनंद बढ़ाएगा बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होगा।