तरबूज को लाल करने के लिए की गई है मिलावट? मिनटों में यूं करें पता

गर्मियों में तरबूज की मिठास और ठंडक का आनंद कौन नहीं लेना चाहता? यह फल न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि हमारे शरीर को हाइड्रेटेड रखने और ताजगी प्रदान करने में भी मदद करता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जिस तरबूज को आप बड़े चाव से खा रहे हैं, उसमें रंग मिलाया गया हो सकता है? जी हां, कुछ विक्रेता तरबूज को और भी लाल और आकर्षक बनाने के लिए उसमें मिलावट करते हैं। ऐसे तरबूज स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए, यह जानना जरूरी है कि तरबूज में मिलावट की पहचान कैसे की जाए। आइए, जानते हैं मिनटों में तरबूज में मिलावट का पता लगाने के तरीके।

तरबूज में मिलावट क्यों की जाती है?

तरबूज की मांग गर्मियों में बढ़ जाती है, और इसे और भी आकर्षक बनाने के लिए विक्रेता इसमें मिलावट कर सकते हैं। लाल रंग का तरबूज दिखने में ज्यादा ताजगी भरा और मीठा लगता है, जिससे लोग उसे खरीदने के लिए आकर्षित होते हैं। इस मिलावट के लिए सिंथेटिक रंगों का उपयोग किया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक हो सकते हैं।

तरबूज में मिलावट की पहचान कैसे करें?

1. तरबूज के रंग की जांच करें
तरबूज को काटकर उसके रंग की जांच करें। अगर तरबूज का रंग अत्यधिक लाल और चमकदार है, तो उसमें मिलावट होने की संभावना हो सकती है। प्राकृतिक तरबूज का रंग हल्का गुलाबी या गहरा लाल होता है, लेकिन अगर रंग बहुत ज्यादा लाल और चमकदार है, तो यह संकेत हो सकता है कि उसमें रंग मिलाया गया है।

2. रस की जांच करें
तरबूज के टुकड़े को पानी में डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। अगर पानी का रंग बदलकर गुलाबी या लाल हो जाता है, तो इसका मतलब है कि तरबूज में मिलावट की गई है। प्राकृतिक तरबूज का रस पानी में घुलकर रंग नहीं बदलता।

3. गंध की जांच करें
तरबूज के टुकड़े को सूंघें। अगर उसमें किसी प्रकार की रासायनिक गंध आ रही है, तो यह संकेत हो सकता है कि तरबूज में मिलावट की गई है। प्राकृतिक तरबूज में ताजगी भरी मीठी गंध होती है।

4. स्वाद की जांच करें
तरबूज के टुकड़े को चखें। अगर स्वाद में किसी प्रकार की कड़वाहट या अजीब स्वाद महसूस हो रहा है, तो यह मिलावट का संकेत हो सकता है। प्राकृतिक तरबूज का स्वाद मीठा और ताजगी भरा होता है।

5. बीज की जांच करें
तरबूज के बीजों की जांच करें। अगर बीजों का रंग सफेद या हल्का पीला है, तो यह संकेत हो सकता है कि तरबूज पूरी तरह से पका हुआ नहीं है और उसमें मिलावट की गई है। प्राकृतिक तरबूज के बीज काले या गहरे भूरे होते हैं।

तरबूज खरीदते समय ध्यान देने योग्य बातें

1. सही जगह से खरीदें
हमेशा विश्वसनीय और प्रतिष्ठित विक्रेता से ही तरबूज खरीदें। स्थानीय बाजारों में अक्सर ताजे और अच्छे गुणवत्ता वाले तरबूज मिलते हैं।

2. तरबूज का वजन और आकार
तरबूज को हाथ में उठाकर उसका वजन और आकार जांचें। एक अच्छा तरबूज अपने आकार के मुकाबले भारी होता है, क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। हल्का और आकार में छोटा तरबूज अधपका हो सकता है।

3. तरबूज की सतह की जांच
तरबूज की सतह को अच्छी तरह से जांचें। सतह पर किसी भी प्रकार की गड़बड़ी, कटाव या धब्बे नहीं होने चाहिए। सतह पर हल्का सा धब्बा होना सामान्य है, क्योंकि यह उस जगह को दर्शाता है जहां तरबूज जमीन पर रखा हुआ था।

4. तरबूज को थपथपाकर देखें
तरबूज को हल्के से थपथपाकर उसकी आवाज सुनें। एक अच्छा तरबूज थपथपाने पर गहरी और गूंजती हुई आवाज करता है। अगर आवाज धुंधली या ठंडी है, तो यह संकेत हो सकता है कि तरबूज अधपका है या सड़ गया है।

मिलावट से बचाव के तरीके

1. घरेलू जांच करें
तरबूज खरीदने के बाद ऊपर दिए गए तरीकों से उसकी जांच करें। अगर मिलावट का शक हो, तो तरबूज को न खाएं और विक्रेता को इसके बारे में सूचित करें।

2. अधिक कीमत देने से न डरें
अच्छी गुणवत्ता वाले तरबूज के लिए थोड़ी अधिक कीमत देना फायदेमंद हो सकता है। सस्ते तरबूज में मिलावट होने की संभावना अधिक होती है।

3. जैविक तरबूज खरीदें
अगर संभव हो, तो जैविक तरबूज खरीदें। जैविक फल और सब्जियों में कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों का उपयोग नहीं होता, जिससे यह अधिक सुरक्षित होते हैं।

तरबूज एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फल है, लेकिन इसमें मिलावट होने की संभावना भी रहती है। ऊपर दिए गए तरीकों से आप मिनटों में पहचान सकते हैं कि तरबूज में मिलावट की गई है या नहीं। हमेशा सही जगह से तरबूज खरीदें और घरेलू जांच के बाद ही उसका सेवन करें। स्वास्थ्य के प्रति सचेत रहते हुए ताजगी भरे और सुरक्षित तरबूज का आनंद लें। इन सरल उपायों को अपनाकर आप मिलावट से बच सकते हैं और गर्मियों में तरबूज की मिठास और ठंडक का सुरक्षित रूप से आनंद ले सकते हैं।