इस अनाज का पानी पीने से गर्मी में रहेंगे कूल-कूल, निकली हुई तोंद भी होगी अंदर

गर्मियों का मौसम आते ही शरीर को ठंडा रखने और ताजगी बनाए रखने की जरूरत बढ़ जाती है। ऐसे में हम अक्सर ठंडी चीजों का सेवन करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक खास अनाज का पानी पीने से न केवल आप गर्मी में कूल-कूल रह सकते हैं, बल्कि यह आपकी निकली हुई तोंद को भी अंदर कर सकता है? इस खास अनाज का नाम है जौ (Barley)। जौ का पानी गर्मियों में स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं कि जौ का पानी आपके शरीर के लिए कैसे लाभकारी है और इसे कैसे बनाकर सेवन किया जा सकता है।

जौ का परिचय और पोषक तत्व

जौ एक प्राचीन अनाज है जो अपने पोषण और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन बी, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं। जौ का पानी विशेष रूप से गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने और पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने के लिए उपयोग किया जाता है। इसके नियमित सेवन से शरीर को ऊर्जा मिलती है और वजन घटाने में भी मदद मिलती है।

जौ का पानी पीने के फायदे

1. शरीर को ठंडा रखता है
गर्मी के मौसम में शरीर का तापमान बढ़ने से हमें असहज महसूस हो सकता है। जौ का पानी शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसमें कूलिंग इफेक्ट होता है, जो शरीर को अंदर से ठंडा रखता है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए फायदेमंद होता है, जिन्हें गर्मियों में पसीना अधिक आता है और डिहाइड्रेशन का खतरा होता है।

2. वजन घटाने में मददगार
जौ का पानी वजन घटाने में भी मदद करता है। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, लेकिन यह फाइबर से भरपूर होता है, जो लंबे समय तक पेट को भरा हुआ महसूस कराता है। इससे भूख कम लगती है और आप अनावश्यक खाने से बचते हैं। जौ का पानी मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ाता है, जिससे कैलोरी बर्न होने की प्रक्रिया तेज होती है और वजन घटाने में सहायता मिलती है।

3. पाचन तंत्र को सुधारता है
जौ का पानी पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद होता है। इसमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर होते हैं, जो पेट में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं और पाचन को सुधारते हैं। इससे कब्ज, गैस और अपच जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। इसके नियमित सेवन से पेट हल्का और साफ महसूस होता है।

4. डिटॉक्सिफिकेशन में सहायक
जौ का पानी शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करता है। इसमें डिटॉक्सिफाइंग गुण होते हैं, जो किडनी और लीवर को साफ रखते हैं। इसके सेवन से मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है, जो शरीर में जमा अतिरिक्त पानी और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। यह आपके शरीर को अंदर से साफ और स्वस्थ बनाए रखता है।

5. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है
जौ का पानी ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में भी सहायक होता है। इसमें लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे यह शुगर को धीरे-धीरे रिलीज करता है और इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाता है। यह विशेष रूप से डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

6. त्वचा के लिए फायदेमंद
जौ का पानी त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। यह त्वचा को हाइड्रेट रखता है और उसे नमी प्रदान करता है। इसके नियमित सेवन से त्वचा में निखार आता है और वह चमकदार और स्वस्थ दिखती है।

जौ का पानी कैसे बनाएं?

जौ का पानी बनाना बेहद आसान है और इसे आप घर पर ही तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि:
सामग्री:
जौ के दाने: 1/2 कप
पानी: 4 कप
नींबू का रस: 1 चम्मच (वैकल्पिक)
शहद या गुड़: स्वादानुसार (वैकल्पिक)

विधि:
सबसे पहले जौ के दानों को अच्छी तरह से धो लें।
एक पैन में 4 कप पानी डालकर उसमें जौ के दाने डालें।
इसे मध्यम आंच पर 30-40 मिनट तक उबालें, जब तक कि जौ के दाने नरम न हो जाएं और पानी का रंग हल्का हो जाए।
इसके बाद, इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद इसे छान लें और पानी को एक गिलास में डालें।
अगर आप चाहें, तो इसमें स्वाद के लिए नींबू का रस और शहद या गुड़ मिला सकते हैं।
आपका जौ का पानी तैयार है। इसे आप फ्रिज में ठंडा करके भी पी सकते हैं।

जौ का पानी कब और कैसे पिएं?

जौ का पानी आप सुबह खाली पेट या दिन के किसी भी समय पी सकते हैं। यह आपको दिनभर ताजगी और ऊर्जा प्रदान करेगा। अगर आप इसे वजन घटाने के लिए पी रहे हैं, तो इसे खाने से पहले पिएं, ताकि आपकी भूख नियंत्रित रहे। दिन में एक या दो बार जौ का पानी पीने से आपको इसके सभी स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।

जौ का पानी एक बेहद पौष्टिक और ताजगी देने वाला पेय है, जो गर्मियों में आपके शरीर को ठंडा रखने और निकली हुई तोंद को अंदर करने में मदद कर सकता है। इसके नियमित सेवन से आप न केवल गर्मी के दुष्प्रभावों से बच सकते हैं, बल्कि वजन घटाने, पाचन सुधारने और त्वचा को स्वस्थ रखने जैसे कई अन्य लाभ भी प्राप्त कर सकते हैं।
तो इस गर्मी में जौ का पानी को अपनी दिनचर्या में शामिल करें और खुद को कूल-कूल और स्वस्थ बनाए रखें।