राम या श्याम तुलसी? चाय बनाने में गलत पत्तियों का इस्तेमाल कर देगा आपको बीमार

भारत में तुलसी को पवित्र और औषधीय गुणों से भरपूर पौधा माना जाता है। तुलसी का पौधा न केवल धार्मिक महत्व रखता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी कई लाभकारी होता है। तुलसी के कई प्रकार होते हैं, लेकिन मुख्य रूप से दो प्रकार की तुलसी का उपयोग अधिक किया जाता है - राम तुलसी (Ocimum sanctum) और श्याम तुलसी (Ocimum tenuiflorum)। हालांकि, जब चाय बनाने की बात आती है, तो यह जानना जरूरी हो जाता है कि आप किस प्रकार की तुलसी का इस्तेमाल कर रहे हैं। गलत प्रकार की तुलसी का उपयोग आपकी सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। आइए जानते हैं कि राम और श्याम तुलसी में क्या अंतर है, और कौन-सी तुलसी का इस्तेमाल चाय बनाने के लिए करना चाहिए।

राम तुलसी (Ocimum sanctum)

राम तुलसी, जिसे 'ग्रीन तुलसी' भी कहा जाता है, अपने हल्के हरे पत्तों और हल्की सुगंध के लिए जानी जाती है। यह तुलसी की एक आम किस्म है जो भारतीय घरों में आसानी से पाई जाती है। इसके पत्ते बड़े होते हैं और इसमें हल्की मिठास होती है।

राम तुलसी के औषधीय गुण:
एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर: राम तुलसी में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं।
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण: यह सूजन को कम करने में मदद करती है और शरीर में दर्द और सूजन से राहत दिलाती है।
श्वसन तंत्र के लिए फायदेमंद: राम तुलसी का सेवन सर्दी, खांसी, और अस्थमा जैसी श्वसन समस्याओं के लिए फायदेमंद होता है।

चाय में उपयोग:
राम तुलसी का स्वाद हल्का और मीठा होता है, इसलिए यह चाय बनाने के लिए आदर्श मानी जाती है। इसका नियमित सेवन इम्यूनिटी को बढ़ाता है और शरीर को डिटॉक्स करता है।

श्याम तुलसी (Ocimum tenuiflorum)

श्याम तुलसी, जिसे 'काली तुलसी' या 'कृष्ण तुलसी' भी कहा जाता है, तुलसी की एक और महत्वपूर्ण किस्म है। इसके पत्ते गहरे हरे या बैंगनी रंग के होते हैं और इसकी सुगंध राम तुलसी से अधिक तीव्र होती है। श्याम तुलसी में कई औषधीय गुण होते हैं और इसे आयुर्वेद में एक महत्वपूर्ण जड़ी-बूटी माना जाता है।

श्याम तुलसी के औषधीय गुण:
एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण: श्याम तुलसी में बैक्टीरिया और वायरस को मारने की क्षमता होती है, जिससे यह कई प्रकार के संक्रमणों से बचाव करती है।
हृदय के लिए फायदेमंद: यह तुलसी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करती है और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है।
तनाव और चिंता कम करने में सहायक: श्याम तुलसी का सेवन मानसिक तनाव और चिंता को कम करने में मदद करता है।

चाय में उपयोग:
श्याम तुलसी का स्वाद अधिक तीखा और तेज होता है। इसका उपयोग चाय में कम मात्रा में किया जाता है, क्योंकि इसकी अत्यधिक मात्रा से एसिडिटी और पेट में जलन हो सकती है।

चाय बनाने में कौन सी तुलसी सही?

जब तुलसी की चाय बनाने की बात आती है, तो राम तुलसी और श्याम तुलसी दोनों के अपने-अपने लाभ हैं, लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार के स्वास्थ्य लाभ चाहते हैं।
राम तुलसी: अगर आप इम्यूनिटी बूस्ट करना चाहते हैं, सर्दी-खांसी से राहत पाना चाहते हैं, या एक हल्की और मीठी तुलसी चाय का आनंद लेना चाहते हैं, तो राम तुलसी का उपयोग करें। यह तुलसी स्वाद में हल्की होती है और पाचन के लिए भी फायदेमंद होती है।
श्याम तुलसी: अगर आपको संक्रमण से बचना है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करना है, या तनाव और चिंता को कम करना है, तो श्याम तुलसी का उपयोग करें। लेकिन इसे सीमित मात्रा में ही उपयोग करें, क्योंकि इसकी अत्यधिक मात्रा पेट में जलन और एसिडिटी का कारण बन सकती है।

गलत पत्तियों का इस्तेमाल कैसे कर सकता है बीमार?

तुलसी की गलत किस्म का उपयोग आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए, अगर आप एसिडिटी या पेट की समस्याओं से ग्रस्त हैं, तो श्याम तुलसी की अत्यधिक मात्रा का सेवन आपकी समस्या को और बढ़ा सकता है।
इसके अलावा, तुलसी की पत्तियों का अत्यधिक सेवन लीवर की समस्याओं का कारण बन सकता है, क्योंकि इनमें मौजूद तत्वों का अधिक सेवन लीवर पर असर डाल सकता है। गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी तुलसी की पत्तियों का सेवन सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि इन पर तुलसी के कुछ घटकों का विपरीत प्रभाव पड़ सकता है।

तुलसी की चाय बनाने के सही तरीके

अगर आप तुलसी की चाय का सेवन करना चाहते हैं, तो इसे सही तरीके से बनाना और सेवन करना जरूरी है। यहाँ तुलसी की चाय बनाने के कुछ सही तरीके बताए गए हैं:

राम तुलसी की चाय:
एक कप पानी में 5-6 राम तुलसी की ताजी पत्तियाँ डालें।
पानी को उबालें और फिर 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें।
छानकर शहद या नींबू का रस मिलाएं और गरम-गरम पिएं।

श्याम तुलसी की चाय:
एक कप पानी में 3-4 श्याम तुलसी की ताजी पत्तियाँ डालें।
पानी को उबालें और 2-3 मिनट के लिए पकने दें।
इसे छानें और जरूरत हो तो थोड़ी शहद मिलाएं।

तुलसी की चाय हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है, लेकिन इसका सही प्रकार और सही मात्रा में सेवन करना बेहद जरूरी है। राम तुलसी चाय अधिक हल्की और पचाने में आसान होती है, जबकि श्याम तुलसी चाय में अधिक औषधीय गुण होते हैं, लेकिन इसे संतुलित मात्रा में ही लेना चाहिए।
इसलिए, अगली बार जब आप तुलसी की चाय बनाएं, तो ध्यान रखें कि आप किस प्रकार की तुलसी का इस्तेमाल कर रहे हैं। सही तुलसी का चयन न केवल आपके स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि आपकी सेहत को भी बेहतर बनाएगा।