जापान का स्थानीय व्यंजन ''ओनिगिरी'' दुनिया भर में तेजी से लोकप्रिय
हो रहा है।
ओनिगिरी एक पारंपरिक भोजन है जिसे प्राचीन काल से जापानी लोग पसंद करते
रहे हैं। ओनिगिरी का एक लंबा इतिहास है, और 8वीं शताब्दी के
दस्तावेज़ों में ओनिगिरी का उल्लेख मिलता है। ओनिगिरी त्रिकोणीय आकार
में आते हैं, जो आपके हाथों से खाने के लिए सुविधाजनक होते हैं, और बैग
के आकार के होते हैं, जिन्हें लंच बॉक्स में रखना और चॉपस्टिक के साथ
खाना आसान होता है। अतीत में, यात्री उन्हें बांस के पत्तों में लपेटते
थे और उन्हें अपने साथ ले जाते थे। पोर्टेबल भोजन. ओनिगिरी आम तौर पर
ताजे पके हुए चावल को अपने हाथों में पकड़कर, उस पर नमक छिड़ककर,
समुद्री शैवाल में लपेटकर, या मसालेदार प्लम जैसी मसालेदार सब्जियों के
साथ भरकर बनाई जाती है। थोड़ा मीठा जापानी चावल आपके मुंह में नमक और
अन्य सामग्री के साथ मिल जाता है, जिससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाता
है। इसके अतिरिक्त, चावल धीरे-धीरे पचता है, जिससे यह एक तृप्तिदायक
भोजन बन जाता है।
आधुनिक चावल के गोले और उनका विकास
हाल के वर्षों में, विभिन्न प्रकार की दिखावट और भराई वाले चावल के
गोले सोशल मीडिया पर लोकप्रिय हो गए हैं। विभिन्न प्रकार की ओनिगिरी
सुविधा स्टोरों की अलमारियों पर पंक्तिबद्ध हैं, और देश भर में संचालित
प्रमुख सुविधा स्टोर श्रृंखलाएं ओनिगिरी को एक महत्वपूर्ण उत्पाद के
रूप में पहचानती हैं जो पूरे स्टोर की बिक्री को प्रभावित करती हैं, और
सक्रिय रूप से ओनिगिरी के विकास पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं। नवीनतम
आंकड़ों के अनुसार, कंपनी की चावल गेंदों की वार्षिक बिक्री 2.1 बिलियन
टुकड़ों से अधिक है।
ओनिगिरी विशेष दुकानों का उद्भव और उनकी लोकप्रियता का कारण
ओनिगिरी लंबे समय से जापानी घरों में मुख्य भोजन रहा है, लेकिन
जैसे-जैसे खाने की आदतें अधिक पश्चिमी हो गई हैं और घर पर चावल पकाने
की आवृत्ति कम हो गई है, कम लोग घर का बना ओनिगिरी बना रहे हैं।
नतीजतन, जबकि सुविधा स्टोर ओनिगिरी, जो जल्दी और खाने में आसान है,
तेजी से लोकप्रिय हो रही है, चावल और सामग्री से बनी उच्च गुणवत्ता
वाली ओनिगिरी जो घर पर मिलना मुश्किल है, वह भी अधिक लोकप्रिय हो रही
है। हाल के वर्षों में, अधिक ग्लैमरस उपस्थिति वाली ओनिगिरी सोशल
मीडिया पर तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रही है।
इसके अलावा,
लंबे समय से स्थापित ओनिगिरी विशेष दुकानें खुल गई हैं जो मिसो सूप के
साथ बड़ी ओनिगिरी (180 से 200 ग्राम) पेश करती हैं, और इतनी लोकप्रिय
हैं कि हर दिन लंबी लाइनें लगती हैं। उदाहरण के लिए, सोया सॉस में
मैरीनेट किए गए अंडे की जर्दी से बनी समृद्ध ओनिगिरी एक सिग्नेचर मेनू
आइटम के रूप में लोकप्रियता हासिल कर रही है।
जापान और विदेशों में लोकप्रियता का विस्तार करना और चावल की गेंदों के
लिए विशेष स्टोर खोलना
बढ़ते उत्साह को जापान और विदेशों दोनों में दुकानों पर लंबी लाइनों के
साथ विशेष चावल बॉल स्टोरों की उपस्थिति में देखा जा सकता है। हमारे
पास चावल की गेंदों की एक विस्तृत विविधता है, जिसमें सबसे लोकप्रिय
सैल्मन ओनिगिरी, सूखी मछली और पेरिला पत्तियों में लिपटे अनाज के साथ
मिश्रित चावल की गेंदें, और समुद्री शैवाल में लिपटे चावल की गेंदें
शामिल हैं, जो सभी मात्रा से भरपूर हैं।
चावल के गोले की
दुकानें भी लोकप्रियता हासिल कर रही हैं, और देश भर में अनुबंधित
किसानों से चावल खरीदने वाले लोकप्रिय श्रृंखला रेस्तरां में हर दिन
लंबी लाइनें लगती हैं और विशेष रूप से सावधानीपूर्वक खाना पकाने और
संभालने के तरीकों के बारे में बताया जाता है जो जापानी चावल की
स्वादिष्टता को सामने लाते हैं . ओनिगिरी अब न केवल जापान में बल्कि
दुनिया भर में लोकप्रिय हो रही है।
ओनिगिरी स्वास्थ्य चेतना की लहर पर सवार है
हाल के वर्षों में, ओनिगिरी की लोकप्रियता स्वास्थ्य के प्रति जागरूक
लोगों तक फैल गई है। जापानी भोजन मूल रूप से स्वास्थ्यवर्धक होता है,
और चावल, मुख्य भोजन, शरीर के लिए पोषक तत्वों का अच्छा संतुलन प्रदान
करता है। विशेष रूप से, प्राचीन चावल जैसे भूरे चावल और काले चावल
विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, और इन चावलों से बने चावल के
गोले अपने उच्च पोषण मूल्य के लिए लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं।
ग्लूटिनस जौ युक्त चावल के गोले अब प्रमुख सुविधा स्टोरों पर बिक्री पर
हैं, जो इसे स्वास्थ्य को बनाए रखने और सुधारने के लिए एक आशाजनक घटक
बनाता है।
ओनिगिरी का भविष्य और इसकी संभावनाएँ
उम्मीद है कि ओनिगिरी अपनी सादगी, बहुमुखी प्रतिभा और उच्च पोषण मूल्य
के कारण लोकप्रियता में वृद्धि जारी रखेगी। विशेष रूप से, जैसे-जैसे
लोग स्वास्थ्य के प्रति अधिक जागरूक होते जा रहे हैं, भूरे चावल और
अन्य अनाजों से बने चावल के गोले की मांग बढ़ने की उम्मीद है। इसके
अलावा, जापान और विदेशों में ओनिगिरी विशेष स्टोर खुलने और एसएनएस के
माध्यम से सूचना के प्रसार के साथ, पारंपरिक जापानी खाद्य संस्कृति,
ओनिगिरी, पूरी दुनिया में पसंद की जाएगी।
स्वादिष्ट और
पौष्टिक जापानी चावल के गोले जापान आने वाले विभिन्न विदेशी पर्यटकों
के बीच भी बहुत लोकप्रिय हैं। जब आप जापान आएं तो जापानी राइस बॉल्स का
स्वाद अवश्य लें।
