शहद के साथ कोई संयोजन नहीं! 6 खाद्य पदार्थ जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं

आयुर्वेद के अनुसार, उबलते पानी में शहद मिलाना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। ऐसा माना जाता है कि जब शहद को 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म किया जाता है, तो इसके घटक बदल जाते हैं और जहरीले पदार्थ पैदा करते हैं।
आपको इससे क्यों बचना चाहिए?
विषाक्त पदार्थों का उत्पादन: गर्म किया गया शहद विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करता है जो शरीर में अपच और असंतुलन पैदा कर सकता है।
एंजाइमों का विनाश: गर्मी शहद में मौजूद एंजाइमों और एंटीऑक्सीडेंट को नष्ट कर देती है, जिससे उनकी प्रभावशीलता कम हो जाती है।
अपच: गर्म किया हुआ शहद पचाने में मुश्किल हो सकता है और अपच का कारण बन सकता है।
इसके बजाय, गर्म या कमरे के तापमान वाले पेय में शहद मिलाना सबसे अच्छा है।

शहद और लहसुन

लहसुन को मजबूत जीवाणुरोधी गुणों वाले एक घटक के रूप में जाना जाता है। हालाँकि, शहद के साथ मिलाने पर यह पाचन संबंधी परेशानी पैदा कर सकता है।
आपको इससे क्यों बचना चाहिए?
पाचन संबंधी परेशानी: लहसुन और शहद को मिलाने से अपच, पेट खराब और पेट दर्द सहित पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है।
परस्पर क्रिया: लहसुन शहद की क्रिया में हस्तक्षेप कर सकता है।
लहसुन को अकेले या अन्य सामग्रियों के साथ मिलाकर खाना सबसे अच्छा है।

शहद और खीरा

आयुर्वेद के अनुसार, विरोधाभासी गुणों वाली सामग्रियों का संयोजन अच्छा नहीं है। खीरा शीतप्रिय और शहद गर्मप्रिय होता है। इन सामग्रियों के मिश्रण से अपच और शरीर में असंतुलन हो सकता है।
आपको इससे क्यों बचना चाहिए?
शारीरिक असंतुलन: खीरा और शहद का मिश्रण शरीर के ठंड और गर्मी के संतुलन को बिगाड़ सकता है, जिससे पाचन खराब हो सकता है और स्वास्थ्य खराब हो सकता है।
अपच: खीरे को पचने में काफी समय लगता है, इसलिए इन्हें शहद के साथ मिलाकर खाने से अपच की समस्या हो सकती है।
खीरे को अकेले या अन्य सामग्री के साथ मिलाकर खाना सबसे अच्छा है।

शहद और मांस/मछली

शहद मांस और मछली में पाए जाने वाले प्रोटीन के अवशोषण को रोक सकता है। यह पाचन को भी धीमा कर सकता है और पेट दर्द का कारण बन सकता है।
आपको इससे क्यों बचना चाहिए?
प्रोटीन अवशोषण को रोकता है: शहद मांस और मछली में पाए जाने वाले प्रोटीन के अवशोषण को रोक सकता है, जिससे उन्हें पोषक तत्वों का कुशलतापूर्वक उपभोग करने से रोका जा सकता है।
अपच: मांस या मछली के साथ शहद मिलाने से अपच, पेट खराब और पेट दर्द हो सकता है।
मांस और मछली को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाने या अकेले खाने की सलाह दी जाती है।

शहद और घी

घी गाय के दूध से बना एक स्पष्ट मक्खन है, और आयुर्वेद में इसे पाचन को बढ़ावा देने और ताकत बहाल करने के लिए माना जाता है। हालाँकि, शहद के साथ मिलाने पर यह शरीर में असंतुलन पैदा कर सकता है। घी ठंडा और शहद गर्म होता है।
आपको इससे क्यों बचना चाहिए?
शरीर में असंतुलन: घी और शहद का मिश्रण शरीर में ठंड/गर्मी के संतुलन को बिगाड़ सकता है, जिससे पाचन खराब हो सकता है और स्वास्थ्य खराब हो सकता है।
विषाक्त पदार्थों का निर्माण: घी और शहद के मिश्रण से शरीर में विषाक्त पदार्थों का निर्माण हो सकता है।
घी को अकेले या अन्य सामग्री के साथ मिलाकर खाना सबसे अच्छा है।

शहद और गर्म दूध

आयुर्वेद कहता है कि गर्म दूध में शहद मिलाना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। ऐसा माना जाता है कि जब शहद को गर्म किया जाता है तो उसके घटक बदल जाते हैं और जहरीले पदार्थ पैदा करते हैं।
आपको इससे क्यों बचना चाहिए?
विषाक्त पदार्थों का उत्पादन: गर्म किया गया शहद विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करता है जो शरीर में अपच और असंतुलन पैदा कर सकता है।
पोषण मूल्य में कमी: गर्म किया गया शहद कम पौष्टिक और कम प्रभावी हो जाता है।
अपच: गर्म किया हुआ शहद पचाने में मुश्किल हो सकता है और अपच का कारण बन सकता है।
हम दूध को कमरे के तापमान पर पीने या शहद मिलाने से पहले गर्म करने की सलाह देते हैं।
शहद के अत्यधिक सेवन के बारे में
शहद एक प्राकृतिक स्वीटनर है, लेकिन चीनी की तरह, इसके अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

शहद के अधिक सेवन के प्रभाव:

वजन बढ़ना: शहद में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए इसके अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है।
रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है: शहद, चीनी की तरह, रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों को इसके सेवन में सावधानी बरतनी चाहिए।
बोटुलिज़्म: शहद में क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बैक्टीरिया हो सकता है। क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम शिशु के अपरिपक्व पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकता है और बोटुलिज़्म का कारण बन सकता है। इसलिए 1 साल से कम उम्र के शिशुओं को शहद देने से बचें।

सारांश

शहद एक ऐसा घटक है जिसका स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन संयोजन के आधार पर, यह न केवल इसके प्रभाव को कम कर सकता है बल्कि आपके स्वास्थ्य को नुकसान भी पहुंचा सकता है। इस लेख में दी गई सामग्री के साथ संयोजनों से बचकर, आप शहद के लाभों को अधिकतम कर सकते हैं और स्वस्थ आहार बनाए रख सकते हैं।
यदि आपको शहद के सेवन या संयोजन के बारे में कोई चिंता है, तो कृपया अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें।