लोहे के तवे को नया बनाएँ, ऐसे करें सफाई!

भारतीय रसोई में लोहे का तवा एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। चाहे पराठे सेंकने हों, रोटियाँ बनानी हों या स्वादिष्ट डोसा तैयार करना हो, लोहे के तवे का इस्तेमाल हर घर में होता है। लेकिन समय के साथ-साथ तवे पर जंग, कालापन और चिकनाई जमने लगती है, जिससे उसका उपयोग मुश्किल हो जाता है और खाना भी चिपकने लगता है। अगर आप अपने पुराने लोहे के तवे को फिर से नया जैसा बनाना चाहते हैं, तो कुछ आसान घरेलू उपायों की मदद से आप यह काम कर सकते हैं।
आइए जानते हैं कि कैसे आप अपने लोहे के तवे की सफाई करके उसे चमकदार और उपयोगी बना सकते हैं।

1. गर्म पानी और नमक का उपयोग करें

लोहे के तवे पर जमी हुई गंदगी और चिकनाई को हटाने के लिए गर्म पानी और मोटे नमक का इस्तेमाल एक बेहतरीन तरीका है।
कैसे करें इस्तेमाल: तवे को हल्का गर्म करें और उस पर मोटा नमक छिड़कें। एक स्टील के स्क्रबर या कठोर ब्रश से तवे को अच्छी तरह रगड़ें। नमक गंदगी और जमी हुई चिकनाई को हटाने में मदद करता है।
फायदा: यह तरीका न केवल गंदगी हटाता है, बल्कि तवे की सतह को भी चिकना बनाता है, जिससे खाना चिपकता नहीं है।

2. बेकिंग सोडा और पानी का पेस्ट बनाएं

बेकिंग सोडा एक प्राकृतिक क्लीनर है जो जिद्दी दाग-धब्बों को आसानी से हटा देता है।
कैसे करें इस्तेमाल: बेकिंग सोडा में थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। इस पेस्ट को तवे की सतह पर लगाएं और कुछ समय के लिए छोड़ दें।
रगड़कर साफ करें: अब एक स्क्रबर या ब्रश की मदद से तवे को रगड़ें। बेकिंग सोडा तवे पर जमा गंदगी और जंग को ढीला कर देता है, जिससे सफाई आसान हो जाती है।
पानी से धोएं: तवे को साफ पानी से धो लें और सूखे कपड़े से पोंछ लें।

3. सिरका और पानी का घोल

सिरका एक बेहतरीन प्राकृतिक एसिड है जो जंग और गंदगी को हटाने में कारगर है।
कैसे करें इस्तेमाल: एक बर्तन में बराबर मात्रा में सिरका और पानी मिलाएं। इस घोल में तवे को डुबोकर 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें।
स्क्रबर से साफ करें: तवे को घोल से निकालकर स्क्रबर से रगड़ें। जंग और गंदगी आसानी से निकल जाएगी।
सूखा लें: तवे को पानी से धोकर अच्छी तरह सूखा लें।

4. आलू और डिटर्जेंट का उपयोग

यह एक अनोखा लेकिन प्रभावी तरीका है।
कैसे करें इस्तेमाल: एक बड़े आकार का आलू लें और उसे आधा काट लें। आलू के कटे हुए हिस्से पर डिटर्जेंट पाउडर या बेकिंग सोडा छिड़कें।
रगड़ें: आलू को तवे पर रगड़ें। आलू का रस और डिटर्जेंट मिलकर गंदगी और जंग को हटाने में मदद करते हैं।
पानी से धोएं: तवे को साफ पानी से धो लें और सूखा लें।

5. तेल से करें तवे की सीज़निंग

सफाई के बाद तवे को सीज़न करना बहुत जरूरी है, ताकि वह फिर से जंग न पकड़े और खाना चिपके नहीं।
कैसे करें इस्तेमाल: तवे को साफ करने के बाद उस पर थोड़ा सा खाने का तेल (सरसों या रिफाइंड तेल) लगाएं। एक साफ कपड़े से पूरे तवे पर तेल की पतली परत लगा दें।
गर्म करें: तवे को धीमी आंच पर कुछ मिनटों के लिए गर्म करें ताकि तेल अच्छी तरह से तवे में समा जाए।
ठंडा होने दें: तवे को ठंडा होने दें और फिर उसे स्टोर करें।

6. नींबू और नमक का उपयोग

नींबू और नमक का मिश्रण तवे पर जमा गंदगी और जंग को हटाने में बहुत कारगर होता है।
कैसे करें इस्तेमाल: एक नींबू को आधा काट लें और उसके कटे हुए हिस्से पर मोटा नमक लगाएं।
रगड़ें: नींबू को तवे पर अच्छी तरह रगड़ें। नींबू का रस और नमक मिलकर गंदगी को ढीला करते हैं।
पानी से धोएं: तवे को पानी से धोकर सूखा लें।

7. चायपत्ती का उपयोग

चायपत्ती में मौजूद टैनिन तवे की सफाई में मदद करता है।
कैसे करें इस्तेमाल: इस्तेमाल की हुई चायपत्ती को पानी में उबाल लें। इस पानी को ठंडा करके तवे पर डालें।
कुछ देर छोड़ें: तवे को इस पानी में 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
साफ करें: स्क्रबर से रगड़कर तवे को साफ करें और पानी से धो लें।

8. कोलगेट या टूथपेस्ट का इस्तेमाल

टूथपेस्ट में हल्के एब्रेसिव होते हैं जो जंग और दाग-धब्बों को हटाने में मदद करते हैं।
कैसे करें इस्तेमाल: तवे पर थोड़ी मात्रा में टूथपेस्ट लगाएं और स्क्रबर से रगड़ें।
पानी से धोएं: तवे को साफ पानी से धोकर सूखा लें।

9. टमाटर का उपयोग

टमाटर में एसिड होता है जो जंग को हटाने में सहायक है।
कैसे करें इस्तेमाल: एक टमाटर को काटकर तवे पर रगड़ें। टमाटर का रस तवे की गंदगी को ढीला कर देगा।
रगड़ें और धोएं: स्क्रबर से रगड़कर तवे को साफ करें और पानी से धो लें।

10. तवे को सही तरीके से स्टोर करें

सफाई के बाद तवे को सही तरीके से स्टोर करना भी महत्वपूर्ण है ताकि वह फिर से जंग न पकड़े।
सूखा रखें: तवे को हमेशा पूरी तरह सूखा रखने का प्रयास करें। नमी से जंग लगती है।
तेल की परत: तवे पर हल्की तेल की परत लगाकर रखें। यह उसे नमी से बचाएगा।
खुले में रखें: तवे को बंद अलमारी में रखने की बजाय खुले में या हवा वाले स्थान पर रखें।

लोहे के तवे की सही देखभाल और सफाई से न केवल उसका जीवनकाल बढ़ता है, बल्कि खाना बनाने का अनुभव भी बेहतर होता है। उपरोक्त घरेलू उपायों की मदद से आप अपने पुराने तवे को फिर से नया जैसा बना सकते हैं। ये सभी तरीके न केवल प्रभावी हैं, बल्कि किफायती भी हैं और इनमें किसी महंगे केमिकल की जरूरत नहीं पड़ती।
तो अगली बार जब आपका तवा गंदा या जंग लगा हुआ दिखे, तो इन आसान उपायों को अपनाएं और अपने तवे को चमकदार और उपयोगी बनाएं!