गर्मी में नींबू पानी से हटकर: 7 ताज़गी भरे पेय
गर्मियों की तपिश से राहत पाने के लिए नींबू पानी एक लोकप्रिय पेय है, लेकिन इसके अलावा भी कई स्वादिष्ट और ताज़गी भरे विकल्प मौजूद हैं। आइए जानते हैं कुछ ऐसे पेय पदार्थों के बारे में जो आपको इस गर्मी में ठंडक का एहसास दिलाएंगे:
फलों के रस: तरबूज, खरबूजा, संतरा, अनानास जैसे मौसमी फलों के रस न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि शरीर को हाइड्रेट भी रखते हैं। इन फलों में विटामिन और मिनरल्स भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो गर्मी के मौसम में बेहद ज़रूरी होते हैं।
छाछ और लस्सी: दही आधारित पेय जैसे छाछ और लस्सी पेट को ठंडा रखते हैं और पाचन में भी मदद करते हैं। मीठी लस्सी के अलावा, आप नमकीन या मसालेदार छाछ का भी आनंद ले सकते हैं।
जलजीरा: पुदीने, जीरे और नींबू से बना जलजीरा एक बेहतरीन रिफ्रेशिंग ड्रिंक है जो पेट की गर्मी को शांत करता है और भूख बढ़ाता है।
ठंडाई: बादाम, खसखस, तरबूज के बीज और मसालों से बनी ठंडाई गर्मियों का एक पारंपरिक पेय है जो शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है।
नारियल पानी: नारियल पानी एक प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट ड्रिंक है जो शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है और आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।
आम पन्ना: कच्चे आम से बना आम पन्ना न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि लू से भी बचाता है।
गन्ने का रस: ताज़ा गन्ने का रस गर्मियों में तुरंत ऊर्जा देता है और शरीर को ठंडा रखता है।
शीतल हर्बल चाय: ग्रीन टी, तुलसी की चाय, या पुदीने की चाय को ठंडा करके भी पिया जा सकता है। ये चाय शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती हैं।
इनके अलावा, आप अपने पेय पदार्थों में पुदीना, तुलसी, या खस जैसे हर्ब्स भी डाल सकते हैं जो उन्हें और भी ताज़गी भरा बना देंगे। याद रखें, गर्मियों में हाइड्रेटेड रहना बेहद ज़रूरी है, इसलिए भरपूर मात्रा में तरल पदार्थों का सेवन करें और इस गर्मी का आनंद लें।
नींबू पानी जैसा ठंडा पेय
गर्मियों की तपती धूप में ठंडा पेय मिल जाए तो क्या कहने! और अगर वो नींबू पानी जैसा ताज़ा और स्वादिष्ट हो, तो सोने पे सुहागा। नींबू पानी न सिर्फ़ प्यास बुझाता है, बल्कि शरीर को भीतर से ठंडक पहुँचाता है। इसके खट्टे-मीठे स्वाद में एक अलग ही जादू है जो तन-मन को तरोताज़ा कर देता है। घर पर बनाना हो तो बस ठंडे पानी में नींबू का रस, चीनी और चुटकी भर नमक मिलाएँ। कुछ लोग इसमें पुदीने की पत्तियां या अदरक के टुकड़े भी डालते हैं जो स्वाद को और बढ़ा देते हैं। बाज़ार में भी कई तरह के नींबू पानी के पेय उपलब्ध हैं, लेकिन घर पर बना नींबू पानी सबसे स्वास्थ्यवर्धक और स्वच्छ होता है। यह शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है और विटामिन सी का भी अच्छा स्रोत है। गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए नींबू पानी एक बेहतरीन विकल्प है। इसके अलावा, यह पाचन में भी सहायक होता है और शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है। तो अगली बार जब प्यास लगे, तो कोल्ड ड्रिंक्स की बजाय एक गिलास ठंडा नींबू पानी ज़रूर ट्राई करें।
गर्मियों में ताज़गी भरे पेय
गर्मी का मौसम अपने साथ तपती धूप और उमस लाता है। ऐसे में शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखना बेहद ज़रूरी है। पानी सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन कई बार कुछ अलग और ताज़गी भरा चाहिए होता है। तो क्यों न इस गर्मी में कुछ नए और स्वादिष्ट पेय आजमाएँ?
ठंडाई, भारत का पारंपरिक पेय, गर्मी से राहत दिलाने में बेजोड़ है। गुलाब, खसखस और बादाम से बना यह पेय शरीर को ठंडक पहुँचाता है और स्वाद से भर देता है। आम पना भी एक लोकप्रिय विकल्प है। कच्चे आम, पुदीना और मसालों का मिश्रण इसे एक अनोखा स्वाद देता है। नींबू पानी, शिकंजी और जलजीरा जैसे पेय भी गर्मी में ताज़गी का एहसास दिलाते हैं।
घर पर भी कई तरह के ताज़गी भरे पेय बनाए जा सकते हैं। तरबूज, खरबूजा, या संतरे जैसे फलों का रस निकालकर उसमें थोड़ा सा पुदीना और नींबू मिलाकर एक स्वादिष्ट पेय तैयार किया जा सकता है। नारियल पानी भी गर्मी में शरीर को हाइड्रेट रखने का एक बेहतरीन विकल्प है। स्मूदी भी एक अच्छा विकल्प है, जिसमें आप अपनी पसंद के फल और दही मिला सकते हैं।
इन पेय पदार्थों के अलावा, यह भी ध्यान रखें कि खूब पानी पिएं। तरल पदार्थों का सेवन शरीर के तापमान को नियंत्रित रखने और डिहाइड्रेशन से बचने में मदद करता है। गर्मी के मौसम में कैफीन और शराब युक्त पेय पदार्थों से परहेज करना चाहिए क्योंकि ये शरीर को डिहाइड्रेट कर सकते हैं। तो इस गर्मी, ताज़गी से भरपूर पेय पदार्थों का आनंद लें और खुद को स्वस्थ रखें।
गर्मी में झटपट ठंडक देने वाले ड्रिंक्स
गर्मियों की तपती धूप में ठंडक का एहसास पाने के लिए क्या चाहिए? बस एक गिलास ठंडा और ताज़ा पेय! चिलचिलाती गर्मी में शरीर को हाइड्रेटेड रखना बेहद ज़रूरी है और इसके लिए कई स्वादिष्ट विकल्प मौजूद हैं।
नारियल पानी एक प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट है जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है। इसके अलावा, छाछ, लस्सी और जलजीरा भी बेहतरीन विकल्प हैं जो पेट को ठंडा रखते हैं और पाचन में मदद करते हैं। घर पर बने शर्बत भी गर्मी से राहत दिलाने में कारगर होते हैं। आप आम, नींबू, या खसखस का शर्बत बना सकते हैं और उसमें पुदीने की पत्तियां डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं। ठंडा दूध भी एक अच्छा विकल्प है, खासकर जब इसमें बादाम या गुलाब का शरबत मिलाया जाए।
अगर कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो तरबूज या खीरे का जूस बनाकर देखें। ये फल पानी से भरपूर होते हैं और शरीर को ठंडा रखने में मदद करते हैं। इनके जूस में थोड़ा सा नींबू और पुदीना मिलाकर स्वाद और भी बढ़िया बना सकते हैं। फलों के रस से बने आइसक्रीम और कुल्फी भी गर्मी में बेहद पसंद किए जाते हैं।
याद रखें, ज़्यादा ठंडे पेय पदार्थों के सेवन से बचें क्योंकि ये आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। ताज़े फल और सब्ज़ियों से बने पेय पदार्थों को चुनें और खुद को हाइड्रेटेड रखें ताकि आप इस गर्मी का पूरा आनंद ले सकें।
घर पर आसान ठंडाई रेसिपी
गर्मियों की तपिश से राहत पाने का सबसे बेहतरीन तरीका है, ठंडाई का ठंडा-ठंडा गिलास। बाजार में मिलने वाली रेडीमेड ठंडाई भले ही आसान विकल्प हो, लेकिन घर पर बनी ठंडाई का स्वाद और ताजगी कुछ और ही होती है। और इसे बनाना भी बेहद आसान है! इस आसान रेसिपी से आप मिनटों में घर पर स्वादिष्ट ठंडाई तैयार कर सकते हैं।
सबसे पहले एक कप दूध में दो बड़े चम्मच चीनी, एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर, और थोड़े से कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इस मिश्रण को दो-तीन घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने रख दें। ठंडा होने के बाद, मिश्रण को मिक्सर में डालें और बारीक पीस लें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा गुलाब जल या केवड़ा जल भी मिला सकते हैं, इससे ठंडाई का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
अब इस मिश्रण को एक बड़े जग में निकाल लें। इसमें ठंडा पानी और बर्फ डालें। आप अपनी पसंद के अनुसार ठंडाई की गाढ़ापन कम या ज्यादा कर सकते हैं। अंत में, ऊपर से कुछ कटे हुए बादाम, पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करें।
लीजिये, तैयार है आपकी घर पर बनी ठंडी-ठंडी ठंडाई! इस गर्मी में अपने परिवार और दोस्तों को इस स्वादिष्ट और ताज़ा पेय से खुश करें। यह रेसिपी इतनी आसान है कि आप इसे कभी भी बना सकते हैं। इसमें आप अपने स्वादानुसार बदलाव भी कर सकते हैं, जैसे कि इसमें खरबूजे के बीज या खसखस डालकर।
नींबू के बिना ठंडा शरबत
गर्मियों की तपती धूप में ठंडा शरबत पीने का अपना ही मज़ा है। लेकिन हर बार नींबू ही क्यों? कई बार मन करता है कुछ अलग, कुछ नया। तो आइए आज बनाएँ कुछ लज़ीज़ और ताज़ा नींबू-रहित शरबत।
तरबूज़, खरबूज़ा, अनानास जैसे रसीले फल शरबत के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। इन फलों को ब्लेंड कर के, चीनी या गुड़ डालकर, ठंडे पानी के साथ मिलाएँ और लीजिये तैयार है आपका स्वादिष्ट शरबत। फ्रिज में ठंडा करके पिएं तो और भी मज़ा आएगा।
केवल फलों तक ही सीमित न रहें। गुलाब, खस, पुदीना, बेल जैसे फूल और जड़ी-बूटियाँ भी शानदार शरबत बनाते हैं। इनकी खुशबू और स्वाद आपको गर्मी से तुरंत राहत देंगे। इन्हें पानी में उबालकर, चीनी मिलाकर और छानकर तैयार किया जा सकता है।
थोड़ा और प्रयोग करना चाहें तो फलों के साथ मसालों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आम के शरबत में भूना जीरा, काला नमक और पुदीना डालकर देखें। अनार के शरबत में काली मिर्च और अदरक मिलाएँ। ये नए और अनोखे स्वाद आपके दिल को ज़रूर भाएंगे।
तो इस गर्मी, नींबू से हटकर कुछ नया ट्राई करें। घर पर बनाएँ स्वादिष्ट और ताज़ा नींबू-रहित शरबत और अपने परिवार को खुश करें।
