सर्दी विदा हो रही है, पत्ता गोभी चटकारे लेकर खाएं! मछली का सिर मिलाकर तो बात ही क्या! यह स्वादिष्ट व्यंजन सर्दी के मौसम में खूब पसंद किया जाता है। पत्ता गोभी और मछली के सिर का संयोजन एक अनूठा स्वाद देता है जो निश्चित रूप से आपको पसंद आएगा।
पत्ता गोभी मछली करी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। यह आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। ताज़ी मछली और पत्ता गोभी को मसालों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट करी तैयार की जाती है। इसे चावल या रोटी के साथ परोसा जा सकता है। यह करी बनाने में आसान और खाने में लाजवाब होती है।
मछली के सिर और पत्ता गोभी से बना व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इसे बनाने के लिए मछली के सिर को अच्छी तरह धोकर साफ करें। फिर, पत्ता गोभी को बारीक काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज, लहसुन और हरी मिर्च भूनें। अब इसमें मछली के सिर और पत्ता गोभी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। नमक, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर धीमी आंच पर पकाएं। जब पत्ता गोभी नरम हो जाए और मछली अच्छी तरह पक जाए, तो धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें। यह व्यंजन चावल या रोटी के साथ बहुत अच्छा लगता है।
सर्दियों में पत्ता गोभी और मछली का संगम लाजवाब होता है! इसे बनाने के लिए, पत्ता गोभी को बारीक काट लें। अपनी पसंदीदा मछली (जैसे कि रोहू या तिलापिया) को हल्दी और नमक से मैरीनेट करें। फिर तेल में प्याज़ भूनकर, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। पत्ता गोभी डालकर नरम होने तक पकाएं। मसाले (हल्दी, मिर्च, धनिया) और टमाटर डालकर भूनें। मछली के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर पकाएं। हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है!
बंगाली शैली की पत्ता गोभी एक स्वादिष्ट और आसान सब्जी है। इसे बनाने के लिए, पत्ता गोभी को बारीक काट लें और तेल में जीरा और हरी मिर्च का तड़का लगाएं। फिर, कटी हुई गोभी, हल्दी, और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर ढककर पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक गोभी नरम न हो जाए। अंत में, थोड़ा सा चीनी डालकर मिलाएं और गरमागरम परोसें। यह रोटी या चावल के साथ बहुत अच्छी लगती है।
आसान पत्ता गोभी मछली पत्ता गोभी और मछली का मेल एक स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे बनाना भी बेहद सरल है। मछली को हल्के मसालों के साथ भून लें। फिर, पत्ता गोभी को बारीक काटकर उसमें थोड़ा सा नमक और हल्दी मिलाकर नरम होने तक पकाएं। भुनी हुई मछली को पत्ता गोभी के ऊपर रखें और थोड़ी देर धीमी आंच पर पकाएं ताकि दोनों का स्वाद आपस में मिल जाए। गरमागरम परोसें।