शीत के अंत में कमला कतला: रेसिपी सर्दी के मौसम के अंत में, कमला कतला एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह कतला मछली को संतरे के रस और मसालों के साथ बनाया जाता है। मछली को पहले फ्राई किया जाता है, फिर संतरे के रस, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च और धनिया पत्ती के साथ पकाया जाता है। यह व्यंजन खट्टा और तीखा स्वाद लिए होता है, जो इसे सर्दियों के लिए एकदम सही बनाता है। इसे गरमागरम चावल के साथ परोसें।
नारंगी कतला: झटपट और स्वादिष्ट मछली खाने का मन है और कुछ अलग चाहिए? तो बनाइए नारंगी कतला! ये आसान और स्वादिष्ट व्यंजन कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। सबसे पहले, कतले के टुकड़ों को धोकर साफ कर लें। फिर, एक बर्तन में अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं। थोड़ा सा नारंगी जूस डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस मसाले में मछली के टुकड़ों को अच्छी तरह लपेटकर 15-20 मिनट के लिए रख दें। अब एक पैन में तेल गरम करें और मसाले में लपेटी हुई मछली को सुनहरा होने तक तल लें। गरमागरम नारंगी कतला को चावल या रोटी के साथ परोसें। ताज़े हरे धनिया से सजाकर स्वाद बढ़ाएं।
सर्दियों के अंत में कतला मछली करी का स्वाद लाजवाब होता है। ताज़ी कतला और मसालों का मेल एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। धनिया, मिर्च, और हल्दी से बना मसाला इसे खास बनाता है। चावल के साथ परोसने पर यह भोजन और भी तृप्तिदायक लगता है। हल्की ठंड में गरमागरम करी खाने का मज़ा ही कुछ और है।
संतरा मछली: बंगाली स्वाद का नया अंदाज़ बंगाली व्यंजन अपनी मछली की करी के लिए मशहूर हैं। इस बार, एक नया प्रयोग करें! संतरा मछली, एक अनोखी रेसिपी है जिसमें मछली को संतरे के रस और मसालों के मिश्रण में पकाया जाता है। यह व्यंजन बनाने में आसान है और इसका खट्टा-मीठा स्वाद इसे खास बनाता है। मछली को पहले अदरक-लहसुन के पेस्ट और हल्दी से मैरीनेट करें। फिर, इसे संतरे के रस, हरी मिर्च, धनिया पाउडर और कुछ बुनियादी मसालों के साथ पकाएं। यह गरमा गरम चावल के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। संतरा मछली निश्चित रूप से आपके खाने के अनुभव को नया रंग देगा।
हेल्दी ऑरेंज कतला करी यह एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जिसे कतला मछली से बनाया जाता है। संतरे का रस और कुछ मसालों का अनोखा मेल इसे खास बनाता है। विधि: कतला मछली के टुकड़ों को हल्दी और नमक से मैरीनेट करें। तेल में प्याज भूनें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। टमाटर और मसाले (जैसे हल्दी, मिर्च, धनिया) डालकर भूनें। संतरे का रस और पानी डालकर उबालें। मछली के टुकड़ों को करी में डालकर धीमी आंच पर पकाएं। धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें। यह करी विटामिन सी और प्रोटीन से भरपूर होती है, और यह आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है।
कतला मछली: एक नया स्वाद कतला मछली, अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए जानी जाती है, हर घर में पसंद की जाती है। आज हम इसे बनाने की एक नयी विधि देखेंगे। मछली को धोकर, हल्दी और नमक से मैरीनेट करें। फिर, सरसों के तेल में प्याज और हरी मिर्च भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक पकाएं। टमाटर प्यूरी और मसाले डालकर तेल अलग होने तक भूनें। मछली को धीरे से डालकर धीमी आंच पर पकाएं। हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें। यह व्यंजन निश्चित रूप से सबको पसंद आएगा!