लौकी के छिलके से बनाएं स्वादिष्ट पकौड़े! लौकी छीलकर फेंकने की बजाय, उसके छिलकों से क्रिस्पी पकौड़े बनाएं। छिलकों को बारीक काट लें। बेसन, चावल का आटा, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पत्ती, नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर गाढ़ा घोल बनाएं। गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। गरमागरम पकौड़े चटनी के साथ परोसें। यह आसान और स्वादिष्ट रेसिपी कचरे को कम करने का भी एक अच्छा तरीका है।
लौकी के छिलके के स्वादिष्ट पकौड़े लौकी खाते समय अक्सर हम छिलके फेंक देते हैं, पर क्या आप जानते हैं कि उनसे स्वादिष्ट पकौड़े बन सकते हैं? पौष्टिक और कम खर्च में बनने वाले ये पकौड़े सबको पसंद आएंगे। बनाने के लिए, लौकी के छिलकों को बारीक काट लें। फिर बेसन, चावल का आटा, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती और मसालों के साथ मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं। तेल गरम करें और पकौड़ों को सुनहरा होने तक तल लें। गरमागरम पकौड़े हरी चटनी या सॉस के साथ परोसें। ये नाश्ते या शाम की चाय के लिए बेहतरीन हैं!
लौकी के छिलके से पकौड़ा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। अक्सर हम लौकी का इस्तेमाल तो कर लेते हैं, पर छिलके फेंक देते हैं। जबकि इन छिलकों में भी कई पोषक तत्व होते हैं। पकौड़े बनाने के लिए, छिलकों को धोकर बारीक काट लें। फिर बेसन, चावल का आटा, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, और मसाले मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें। तेल गरम करके छोटे-छोटे पकौड़े तल लें। गरमागरम पकौड़े चटनी के साथ परोसें। ये पकौड़े स्वाद में लाजवाब और सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं।
लौकी के छिलके का पकवान एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो आसानी से बनाया जा सकता है। आमतौर पर लोग लौकी का गूदा इस्तेमाल करते हैं और छिलके फेंक देते हैं, लेकिन छिलके में भी कई पोषक तत्व होते हैं। इस पकवान को बनाने के लिए, लौकी के छिलकों को बारीक काट लें। फिर, तेल में राई और जीरा डालकर तड़का लगाएं। कटी हुई प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें। अब कटे हुए छिलके डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले को भूनें। थोड़ा पानी डालकर धीमी आंच पर पकने दें, ताकि छिलके नरम हो जाएं। अंत में, नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। यह पकवान रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसा जा सकता है। यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
लौकी के छिलके अकसर फेंक दिए जाते हैं, पर इनसे स्वादिष्ट चीजें बनाई जा सकती हैं। आप इन्हें सुखाकर पाउडर बना सकते हैं, जिसे बाद में आटे में मिलाकर पौष्टिक रोटी या चीला बना सकते हैं। छिलकों को बेसन और मसालों के साथ मिलाकर कुरकुरे पकौड़े भी बनाए जा सकते हैं।
छिलके के पकौड़े: झटपट और स्वादिष्ट छिलके के पकौड़े बनाना आसान है और ये स्वादिष्ट भी होते हैं। इन्हें बनाने के लिए आप किसी भी सब्जी के छिलके का उपयोग कर सकते हैं, जैसे आलू, लौकी या खीरा। सबसे पहले, छिलकों को अच्छी तरह धो लें। फिर उन्हें बारीक काट लें। अब बेसन, चावल का आटा, हरी मिर्च, धनिया, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, और लाल मिर्च पाउडर को मिलाकर एक गाढ़ा घोल बना लें। कटे हुए छिलकों को इस घोल में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। तेल गरम करें और चम्मच से पकौड़े डालकर सुनहरा होने तक तल लें। गरमागरम पकौड़ों को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें। ये शाम के नाश्ते के लिए एकदम सही हैं!