मिशेलिन-स्टार शेफ टॉम केरिज की आसान और स्वादिष्ट रेसिपीज़ ट्राई करें!
टॉम केरिज, अपने मिशेलिन-स्टार रेस्टोरेंट्स और सरल, स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध, घर पर बनाना आसान किन्तु स्वाद से भरपूर रेसिपीज़ प्रदान करते हैं। उनकी रेसिपीज़ में आपको ब्रिटिश क्लासिक्स का एक मॉडर्न ट्विस्ट मिलेगा, जहाँ वह ताज़ी सामग्री और बड़े स्वादों पर ज़ोर देते हैं।
यदि आप केरिज के जादू का अनुभव करना चाहते हैं, तो उनके "अल्टीमेट स्टीक सैंडविच" को ज़रूर ट्राई करें। यह रसीला, बटर में तला हुआ स्टेक, क्रिस्पी प्याज, और स्वादिष्ट सॉस से भरपूर एक संपूर्ण भोजन है। शाकाहारियों के लिए, उनका "कॉलीफ्लावर चीज़" एक बेहतरीन विकल्प है, जो पूरे भुने हुए फूलगोभी, मलाईदार चीज़ सॉस और क्रंची ब्रेडक्रंब्स के साथ एक यादगार व्यंजन बनता है।
मीठे व्यंजनों में, उनका "टॉफी एप्पल क्रम्बल" एक क्लासिक ब्रिटिश मिठाई का एक उम्दा उदाहरण है, जो मीठे सेब, टॉफी सॉस, और कुरकुरे क्रम्बल टॉपिंग के साथ बनाया जाता है। एक जल्दी और आसान मिठाई के लिए, उनका "नो-चर्न आइसक्रीम" बेहतरीन है, जिसे केवल कुछ सामग्री और बिना किसी विशेष उपकरण के बनाया जा सकता है।
टॉम केरिज की रेसिपीज़ न सिर्फ़ स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं। वह अपनी रेसिपीज़ को चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ प्रस्तुत करते हैं, जिससे नए और अनुभवी रसोइयों दोनों के लिए खाना बनाना सुखद अनुभव बन जाता है। तो, आज ही टॉम केरिज की रेसिपीज़ ट्राई करें और अपने रसोईघर में एक मिशेलिन-स्टार अनुभव का आनंद लें!
टॉम केरिज रेसिपी वेजिटेरियन
टॉम केरिज, थाईलैंड की एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट सब्जी, असल में नारियल के दूध पर आधारित एक सुगंधित करी है। इसमें लेमनग्रास, गैलंगल, और काफिर लाइम जैसे ताज़े मसाले डाले जाते हैं, जिससे इसका स्वाद अनोखा और लाजवाब बनता है। हालांकि पारंपरिक रूप से इसमें झींगे जैसे समुद्री खाद्य पदार्थ मिलाए जाते हैं, शाकाहारी टॉम केरिज उतनी ही स्वादिष्ट और पौष्टिक हो सकती है।
इस शाकाहारी विकल्प में आप अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं। मशरूम, ब्रोकली, फूलगोभी, बेबी कॉर्न, और गाजर जैसी सब्जियाँ इस करी के साथ बहुत अच्छी लगती हैं। टोफू भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और इसका स्वाद करी के साथ बढ़िया लगता है।
शाकाहारी टॉम केरिज बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में नारियल तेल गरम करें और उसमें कटे हुए लेमनग्रास, गैलंगल और कटे हुए लाल मिर्च डालें। कुछ मिनट तक भूनने के बाद, इसमें अपनी पसंदीदा सब्जियां डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएँ। अब इसमें नारियल का दूध, सब्जी का शोरबा, और टॉम केरिज पेस्ट डालें। इसे उबाल आने दें और फिर आँच धीमी कर दें। स्वादानुसार नमक, चीनी और सोया सॉस डालें। अंत में, कटे हुए काफिर लाइम के पत्ते और ताज़ा धनिया पत्ती डालकर गरमागरम परोसें।
चावल या नूडल्स के साथ परोसी जाने वाली यह शाकाहारी टॉम केरिज, एक संपूर्ण और पौष्टिक भोजन है। इसमें विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसकी खुशबूदार और तीखी ग्रेवी, आपके स्वाद को एक नया आयाम देगी। चाहे आप शाकाहारी हों या नहीं, यह रेसिपी आपके खाने के टेबल पर एक नया रंग लाएगी।
टॉम केरिज बनाने की विधि
टॉम केरिज, थाईलैंड का मशहूर व्यंजन, घर पर बनाना आसान और स्वादिष्ट है। इसकी खुशबूदार और मलाईदार ग्रेवी नारियल के दूध, लेमनग्रास और गैलंगल जैसी सामग्रियों से बनती है। आप चाहें तो चिकन, झींगे या टोफू के साथ बना सकते हैं।
शुरूआत में, एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। फिर उसमें कटे हुए प्याज, लहसुन और अदरक डालकर भूनें। इसमें लेमनग्रास, गैलंगल और कटी हुई हरी मिर्च डालकर खुशबू आने तक पकाएँ। अब इसमें नारियल का दूध, चिकन या वेजिटेबल स्टॉक, चीनी और फिश सॉस मिलाएँ।
उबाल आने के बाद, अपनी पसंद का प्रोटीन, जैसे चिकन, झींगे या टोफू डालें। धीमी आंच पर पकाएँ जब तक प्रोटीन पक न जाए। अंत में, नींबू का रस, कटी हुई हरी धनिया और लाल मिर्च डालकर मिलाएँ। गरमागरम चावल के साथ परोसें और स्वाद लें!
इस रेसिपी में आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां भी डाल सकते हैं, जैसे मशरूम, ब्रोकली या बेबी कॉर्न। इससे टॉम केरिज और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट बन जाएगा। यदि आप तीखा पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं। टॉम केरिज बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह एक बेहतरीन विकल्प है जब आप कुछ जल्दी और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं।
टॉम केरिज घर पर बनाएं
घर पर टॉम करी बनाना रेस्टोरेंट जैसा अनुभव घर लाने का एक शानदार तरीका है। यह स्वादिष्ट और मलाईदार थाई करी नारियल के दूध, गैलंगल, लेमनग्रास और कफ़ीर लाइम जैसे सुगंधित मसालों से भरपूर होती है। हालांकि यह थोड़ी मेहनत मांगती है, लेकिन अंतिम परिणाम इसके काबिल होता है।
सबसे पहले, सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें। ताज़े मसाले करी को एक अनोखा स्वाद देते हैं। नारियल का दूध गाढ़ा और क्रीमी होना चाहिए। मुख्य सामग्री के तौर पर, आप चिकन, झींगे, टोफू या सब्जियां चुन सकते हैं।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें पेस्ट डालें। हल्की आंच पर खुशबू आने तक भूनें। फिर नारियल का दूध, शोरबा और चीनी डालें। उबाल आने दें और फिर अपनी पसंद की मुख्य सामग्री डालें। जब तक सामग्री पक न जाए, तब तक उबालते रहें।
अंत में, मछली की चटनी, सोया सॉस और नींबू का रस मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और मिर्च डालें। ताज़े धनिये से सजाकर गरमागरम चावल के साथ परोसें।
घर पर बनी टॉम करी का मज़ा ही कुछ और है। यह न केवल आपके स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगी बल्कि आपको थाई रसोई की कला का भी अनुभव कराएगी। इस रेसिपी से आप अपने घर पर ही एक प्रामाणिक थाई भोजन का आनंद ले सकते हैं। थोड़े से अभ्यास से आप इस स्वादिष्ट करी में महारत हासिल कर सकते हैं।
रेस्टोरेंट जैसा टॉम केरिज रेसिपी
टॉम खैर रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर भी लाना अब मुश्किल नहीं! इस लज़ीज़ थाई करी का जादू उसकी मलाईदार बनावट और खुशबूदार मसालों में छिपा है। नारियल के दूध का गाढ़ापन, लेमनग्रास की खट्टापन और गलंगल की खुशबू मिलकर एक ऐसा जायका बनाते हैं जो बार-बार खाने को लुभाता है।
इस स्वादिष्ट करी को बनाने के लिए सबसे पहले नारियल के तेल में प्याज़, लहसुन और अदरक को सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसमें लेमनग्रास, गलंगल, और हरी मिर्च डालकर खुशबू छोड़ने तक चलाएँ। इसके बाद, कटे हुए टमाटर, नारियल का दूध और सब्ज़ियां जैसे कि ब्रोकली, मशरूम, बेबी कॉर्न डालें। उबाल आने पर आँच धीमी करें और सब्ज़ियां नरम होने तक पकाएँ। अंत में, फिश सॉस, सोया सॉस और चीनी से स्वादानुसार नमक मिलाएँ। ताज़ी धनिये की पत्तियों से सजाकर गर्मागर्म चावल के साथ परोसें।
यदि आप चाहें तो इसमें चिकन, झींगे या टोफू भी डाल सकते हैं। बस ध्यान रखें कि प्रोटीन को सब्ज़ियों के साथ ही डालें ताकि वह अच्छी तरह पक जाए। इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसे अपनी पसंद के अनुसार बदला जा सकता है। अगर आपको तीखा पसंद है तो हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं, और अगर मीठा पसंद है तो चीनी थोड़ी ज़्यादा डालें।
इस आसान रेसिपी के साथ, आप भी घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पा सकते हैं और अपने परिवार को खुश कर सकते हैं। तो देर किस बात की? आज ही बनाएँ टॉम खैर और थाई ज़ायके का मज़ा लें!
टॉम केरिज बनाने का तरीका
टॉम केरिज, थाईलैंड का मशहूर खट्टा-मीठा और नारियली स्वाद वाला सूप, घर पर बनाना आसान है। इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए आपको कुछ सामान्य सामग्रियां चाहिए होंगी।
शुरुआत नारियल के दूध से करें। इसे एक बर्तन में उबाल आने तक गरम करें। फिर उसमें लेमनग्रास, गैलंगल और कफिर लाइम के पत्ते डालकर खुशबू और स्वाद बढ़ाएं। ये सामग्रियां थाई करी की जान हैं।
अब अपनी पसंदीदा सामग्रियां डालें। चिकन, टोफू, मशरूम या झींगे, सब कुछ इस सूप में जंचता है। कुछ देर पकाने के बाद, मछली की चटनी, सोया सॉस और थोड़ी सी चीनी डालें। ये नमक और मीठेपन का संतुलन बनाए रखेंगे।
सूप में खट्टापन लाने के लिए नींबू के रस का इस्तेमाल करें। ताज़ा धनिये से गार्निश करें। और तैयार है आपका गरमागरम टॉम केरिज!
इस रेसिपी की खासियत है इसकी आसानी और कम समय में बनने की क्षमता। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें मिर्च डालकर तीखापन भी बढ़ा सकते हैं। चावल या नूडल्स के साथ परोसें और स्वादिष्ट थाई भोजन का आनंद लें।
