चाऊ मीन: घर पर आसानी से बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक नूडल्स
चाऊ मीन, स्वादिष्ट नूडल्स वाली यह व्यंजन चीन से आयातित है, पर दुनियाभर में प्रसिद्ध है। इसकी पहचान इसके मुलायम नूडल्स, कुरकुरे सब्जियों और स्वादिष्ट सॉस से होती है। घर पर बनाना आसान, चाऊ मीन एक संपूर्ण और पौष्टिक भोजन बन सकता है।
इसके विभिन्न प्रकार हैं, जैसे वेज चाऊ मीन, चिकन चाऊ मीन, और एग चाऊ मीन। सब्जियों में पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और हरी प्याज शामिल हो सकते हैं। प्रोटीन के लिए, टोफू, चिकन, झींगा, या अंडे का उपयोग किया जाता है। सॉस में सोया सॉस, सिरका, अदरक-लहसुन का पेस्ट और तेल शामिल होते हैं।
चाऊ मीन को उच्च आंच पर जल्दी पकाया जाता है ताकि सब्जियां कुरकुरी रहें और नूडल्स चिपके नहीं। यह एक बहुमुखी व्यंजन है, और आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री बदल सकते हैं। यह एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन है जो दोपहर या रात के खाने के लिए आदर्श है।
चाऊमीन रेसिपी वेज तवा
घर पर झटपट तैयार होने वाली चटपटी और स्वादिष्ट वेज तवा चाऊमीन, शाम के नाश्ते या हल्के फुल्के खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इस रेसिपी में ताज़ी सब्जियों का क्रंच और मसालों का ज़ायका मिलकर एक ऐसा जादू पैदा करता है जो हर किसी को पसंद आएगा।
इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसे बनाने के लिए आपको ज़्यादा सामग्री की ज़रूरत नहीं पड़ती। बस कुछ कटी हुई सब्ज़ियां जैसे पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, और हरी मिर्च, साथ में उबले हुए नूडल्स, सोया सॉस, विनेगर, और कुछ मसाले।
एक तवे पर तेल गरम करें और उसमें कटी हुई सब्ज़ियों को क्रिस्पी होने तक भूनें। फिर उबले हुए नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सोया सॉस, विनेगर, नमक, काली मिर्च, और अपने पसंदीदा मसाले डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ।
अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा अदरक-लहसुन का पेस्ट भी डाल सकते हैं जो इसके स्वाद को और बढ़ा देगा। चाऊमीन को तब तक पकाएँ जब तक कि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल न जाएँ और नूडल्स हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएँ।
गरमागरम वेज तवा चाऊमीन को हरे धनिये से सजाकर सर्व करें। इसके साथ आप टोमेटो केचप या अपनी पसंद की चटनी भी परोस सकते हैं। यह रेसिपी बच्चों और बड़ों, दोनों को ही बहुत पसंद आएगी। तो देर किस बात की, आज ही ट्राई करें यह आसान और स्वादिष्ट वेज तवा चाऊमीन रेसिपी!
चाऊमीन मसाला घर पर कैसे बनाएं
घर पर रेस्टोरेंट जैसा चाउमीन बनाना अब मुश्किल नहीं! कुछ आसान स्टेप्स से आप भी बना सकते हैं स्वादिष्ट चाउमीन। सबसे पहले, नूडल्स को उबलते पानी में डालें और थोड़ा नमक मिलाएँ। जब नूडल्स थोड़े नरम हो जाएँ, तो उन्हें छानकर ठंडे पानी से धो लें। इससे नूडल्स चिपकेंगे नहीं।
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें। प्याज और शिमला मिर्च जैसे अपनी पसंद की सब्जियां डालें और उन्हें क्रिस्पी होने तक भूनें। अब इसमें उबले हुए नूडल्स डालें।
सॉस के लिए, सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर और थोड़ी सी चीनी मिलाएँ। इस मिश्रण को नूडल्स के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अंत में, हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसें।
आप चाहें तो इसमें अपने मनपसंद प्रोटीन जैसे पनीर, टोफू या चिकन भी डाल सकते हैं। चिकन को पहले से ही मैरीनेट करके रखें ताकि वह जल्दी पक जाए और चाउमीन का स्वाद बढ़ा दे।
इस आसान रेसिपी से आप घर पर ही स्वादिष्ट और झटपट चाउमीन बना सकते हैं। अपने परिवार और दोस्तों को इस रेसिपी से इम्प्रेस करें और उन्हें रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर ही दें।
झटपट चाऊमीन रेसिपी 5 मिनट में
भूख लगी है और समय कम है? झटपट बनने वाली चाऊमीन आपकी भूख मिटाने का सबसे अच्छा उपाय है। सिर्फ 5 मिनट में तैयार होने वाली ये रेसिपी आपके लिए किसी वरदान से कम नहीं। आइए जानते हैं कैसे बनाएं स्वादिष्ट और झटपट चाऊमीन।
सबसे पहले एक पैन में पानी उबालें। पानी में नूडल्स डालकर 2-3 मिनट तक उबालें। नूडल्स को छानकर अलग रख दें। अब उसी पैन में थोड़ा तेल गरम करें। तेल गरम होने पर कटी हुई सब्जियां जैसे प्याज, शिमला मिर्च, गाजर और हरी मटर डालें। इन्हें 2 मिनट तक भूनें। अब इसमें उबले हुए नूडल्स डालें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और चिली सॉस डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। गरमागरम चाऊमीन तैयार है।
और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें अंडा, पनीर या टोफू भी डाल सकते हैं। अपनी पसंद के अनुसार मसालों का प्रयोग कर सकते हैं। हरी धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें। यह रेसिपी उन लोगों के लिए बेहद उपयोगी है जिनके पास समय की कमी होती है। बच्चों के टिफ़िन के लिए भी ये एक बेहतरीन विकल्प है। इस आसान रेसिपी से आप कम समय में स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का आनंद ले सकते हैं। तो देर किस बात की, आज ही ट्राई करें ये आसान रेसिपी।
बच्चों के लिए चाऊमीन रेसिपी
बच्चों के लिए चटपटी और मज़ेदार चाऊमीन बनाना अब और भी आसान! इस रेसिपी से आप झटपट स्वादिष्ट चाऊमीन तैयार कर सकते हैं जो बच्चों को बेहद पसंद आएगी।
सबसे पहले, एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें नूडल्स डालकर कुछ मिनट तक पकाएँ। फिर नूडल्स को छानकर ठंडे पानी से धो लें। अब एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें बारीक कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी और हरी मटर डालें। इन्हें हल्का भूनें।
अब इसमें उबले हुए नूडल्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और सोया सॉस डालें। अगर बच्चे तीखा खाना पसंद करते हैं तो थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं। सब कुछ अच्छे से मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।
आप इसमें उबले अंडे या पनीर के टुकड़े भी डाल सकते हैं जिससे चाऊमीन और भी पौष्टिक हो जाएगी। गरमागरम चाऊमीन को टोमेटो सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें।
इस रेसिपी की खास बात ये है कि इसे आप अपने बच्चों के पसंद के अनुसार बदल सकते हैं। उनकी पसंदीदा सब्जियां डालकर उन्हें इस रेसिपी में शामिल करें। यह एक मज़ेदार और सेहतमंद नाश्ता है जो बच्चों को खूब पसंद आएगा।
रेस्टोरेंट स्टाइल चाऊमीन कैसे बनाएं घर पर
घर पर रेस्टोरेंट जैसी स्वादिष्ट चाऊमीन बनाना अब मुश्किल नहीं! कुछ आसान टिप्स अपनाकर आप भी अपनी रसोई में यह जादू बिखेर सकते हैं।
सबसे पहले, नूडल्स को सही तरीके से उबालना ज़रूरी है। पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें और नूडल्स को थोड़ा कच्चा ही उतार लें ताकि वो बाद में पैन में चिपके नहीं। उबले हुए नूडल्स को ठंडे पानी से धोकर अलग रख दें।
अब आते हैं सब्जियों पर। पतले और लंबे कटे हुए गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च और हरी प्याज़ चाऊमीन का स्वाद बढ़ा देते हैं। आप चाहें तो इसमें ब्रोकली, बेबी कॉर्न या मशरूम भी डाल सकते हैं।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें कटी हुई लहसुन और अदरक डालें। जब इनकी खुशबू आने लगे, तब अपनी मनपसंद सब्जियां डालकर तेज़ आंच पर भूनें। सब्जियों को ज़्यादा न पकाएँ, उन्हें कुरकुरा रहने दें।
अब इसमें सॉस डालने का समय है। सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर और थोड़ी सी चीनी का मिश्रण एक बेहतरीन स्वाद देता है। आप चाहें तो इसमें टोमैटो कैचअप भी मिला सकते हैं।
सॉस को अच्छी तरह मिलाने के बाद, उबले हुए नूडल्स डालें और तेज़ आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ। इससे सॉस नूडल्स में अच्छी तरह कोट हो जाएगा और चाऊमीन का स्वाद एकसार हो जाएगा।
अंत में, हरी प्याज़ और तिल से गार्निश करें। गरमा गरम चाऊमीन को अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें और रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर ही उठाएँ।
