जापानी कम्फर्ट फ़ूड: घर पर मैकरोनी एन्पिट्सु कैसे बनाएं
मैकरोनी एन्पिट्सु, जापानी व्यंजन का एक लोकप्रिय पाश्चात्य रूप है, जिसमें मैकरोनी को दूध और चीज़ से बनी एक गाढ़ी सॉस में पकाया जाता है। यह जापान में बच्चों और बड़ों, दोनों का ही पसंदीदा व्यंजन है। इसकी सादगी और स्वादिष्टता इसे घर पर बनाने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है।
मैकरोनी एन्पिट्सु का इतिहास २०वीं सदी की शुरुआत में योकोहामा के एक रेस्टोरेंट से जुड़ा है, जहाँ इसे पहली बार पेश किया गया था। जापान में पश्चिमी संस्कृति के बढ़ते प्रभाव के साथ, यह व्यंजन तेजी से लोकप्रिय हुआ और अब यह जापानी घरों में एक आम व्यंजन बन गया है।
इस व्यंजन की खासियत इसकी क्रीमी और चीज़ी सॉस है। आमतौर पर इसमें दूध, बटर, आटा और चीज़ का इस्तेमाल होता है। कई लोग इसमें सब्जियां जैसे प्याज, मशरूम, गाजर और मटर भी डालते हैं, जो इसके स्वाद और पोषण को बढ़ाते हैं। कुछ लोग इसमें मीट, जैसे हैम या बेकन भी मिलाते हैं।
मैकरोनी एन्पिट्सु को आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। मैकरोनी को उबालकर, सॉस तैयार करके और दोनों को मिलाकर कुछ ही मिनटों में यह स्वादिष्ट व्यंजन तैयार हो जाता है। इसकी लोकप्रियता के कारण, बाजार में रेडीमेड मैकरोनी एन्पिट्सु सॉस भी उपलब्ध है, जिससे इसे बनाना और भी आसान हो जाता है।
मैकरोनी एन्पिट्सु जापानी पाककला में पश्चिमी प्रभाव का एक बेहतरीन उदाहरण है, जो साधारण सामग्री से एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बनाता है।
मकारोनी एन्पिट्सु रेसिपी हिंदी में
मैकरोनी एनपीत्सु, एक जापानी पास्ता व्यंजन, बच्चों और बड़ों, दोनों का पसंदीदा है। इसमें मलाईदार, चीज़ी सॉस में पकी हुई कोहनी मैकरोनी होती है। यह बनाने में आसान और जल्दी बनने वाला व्यंजन है, जो इसे हफ़्ते के व्यस्त दिनों के लिए बेहतरीन बनाता है।
इस रेसिपी में मैकरोनी को नमक वाले पानी में उबालकर शुरू करते हैं। जब तक मैकरोनी नरम हो जाए, तब तक उसे पकाएँ। इस बीच, एक पैन में मक्खन पिघलाएँ। इसमें प्याज और मशरूम जैसे कटे हुए सब्जियां डालें और उन्हें नरम होने तक भूनें। इसमें मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे दूध डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न पड़े। जब सॉस गाढ़ा होने लगे, तो इसमें कसा हुआ चीज़, नमक, काली मिर्च और अन्य मनपसंद मसाले डालें। चीज़ के पिघलने तक पकाएँ और सॉस चिकना हो जाए।
अब उबली हुई मैकरोनी को सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सारी मैकरोनी सॉस में लिपट जाए। गरमागरम परोसें।
आप इस रेसिपी में अपनी पसंद के अनुसार बदलाव कर सकते हैं। जैसे, आप इसमें बेकन, हैम, या टूना जैसे प्रोटीन शामिल कर सकते हैं। विभिन्न सब्जियां जैसे ब्रोकली, गाजर, या मटर भी डाल सकते हैं। कुछ लोग इसमें केचप या वोरसेस्टरशायर सॉस भी मिलाना पसंद करते हैं।
मैकरोनी एनपीत्सु एक बहुमुखी व्यंजन है जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। इसे एक साधारण दोपहर के भोजन या रात के खाने के रूप में या फिर किसी विशेष अवसर पर भी परोसा जा सकता है। इसके स्वादिष्ट और संतोषजनक स्वाद के साथ, यह निश्चित रूप से आपके परिवार का नया पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा।
मकारोनी एन्पिट्सु बनाने की विधि हिंदी
मैकरोनी एनपीट्सु, एक जापानी पास्ता व्यंजन, बनाने में बेहद आसान और स्वादिष्ट होता है। यह बच्चों और बड़ों, दोनों का पसंदीदा है। इसकी खासियत इसकी क्रीमी और चीज़ी सॉस है जो मैकरोनी के साथ खूब जजती है। आइए, इसे घर पर बनाने की विधि जानें।
सबसे पहले, एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें मैकरोनी डालकर, पैकेट पर दिए गए निर्देशानुसार पकाएँ। पकने के बाद, पानी निथार लें और मैकरोनी को एक तरफ रख दें।
अब एक पैन में थोड़ा मक्खन गरम करें। इसमें प्याज और अपनी पसंद की सब्जियां जैसे गाजर, मटर, शिमला मिर्च आदि डालकर हल्का भूनें। फिर इसमें दूध डालें और उबाल आने दें।
उबाल आने पर, इसमें चीज़ स्लाइस या कसा हुआ चीज़, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस गाढ़ी होने तक पकाएँ।
अब पकी हुई मैकरोनी को इस सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सॉस मैकरोनी पर अच्छे से लग जाए। गरमागरम परोसें।
आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा कसा हुआ चीज़ और पार्सले भी डाल सकते हैं। यह व्यंजन ब्रेड या सलाद के साथ और भी स्वादिष्ट लगता है।
इस रेसिपी में आप अपनी पसंद के अनुसार बदलाव भी कर सकते हैं। जैसे, आप इसमें बेकेन या हैम भी डाल सकते हैं। दूध की जगह आप क्रीम भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अपनी रचनात्मकता दिखाएँ और इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें!
आसान मकारोनी एन्पिट्सु रेसिपी हिंदी
घर पर झटपट स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करना हो, तो मॅकरोनी एन्पिट्सु से बेहतर और क्या हो सकता है? यह रेसिपी न सिर्फ़ बनाने में आसान है, बल्कि बच्चों को भी खूब भाती है। आइए जानें इसे बनाने की विधि।
सबसे पहले, एक बर्तन में पानी उबाल लें और उसमें नमक डालें। उबलते पानी में मॅकरोनी डालकर 8-10 मिनट तक या पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें। ध्यान रखें कि मॅकरोनी ज़्यादा नरम न हो जाए। उबली हुई मॅकरोनी को छानकर ठंडे पानी से धो लें, इससे मॅकरोनी आपस में चिपकेगी नहीं।
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। गरम तेल में बारीक कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद बारीक कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। मसाले को अच्छी तरह भूनें और उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर खुशबू आने तक भूनें।
अब इस मसाले में उबली हुई मॅकरोनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। स्वादानुसार नमक डालें और 2-3 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ ताकि मसाले मॅकरोनी में अच्छी तरह से मिल जाएँ।
अंत में, बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर गरमागरम सर्व करें। आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा नींबू का रस भी निचोड़ सकते हैं। यह मॅकरोनी एन्पिट्सु टोमैटो केचप या हरी चटनी के साथ और भी स्वादिष्ट लगता है।
इस आसान रेसिपी से आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद उठा सकते हैं। तो देर किस बात की, आज ही ट्राई करें यह झटपट बनने वाली मॅकरोनी एन्पिट्सु रेसिपी!
झटपट मकारोनी एन्पिट्सु रेसिपी हिंदी
भूख लगी है और समय कम है? झटपट बनने वाली मकारोनी एन्पिट्सु आपकी भूख मिटाने का सबसे आसान और स्वादिष्ट उपाय है। ये जापानी रेसिपी बच्चों और बड़ों, दोनों को पसंद आएगी। इसके लिए आपको ज़्यादा सामग्री या मेहनत की भी ज़रूरत नहीं है।
एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें मकारोनी डालकर पका लें। पानी निथारकर मकारोनी को एक तरफ रख दें। अब एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। उसमें बारीक कटी हुई प्याज और शिमला मिर्च डालकर भूनें। जब सब्जियां हल्की नरम हो जाएं, तो उसमें टोमैटो सॉस, सोया सॉस, और थोड़ा सा नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर इस मिश्रण में पकी हुई मकारोनी डाल दें।
सब कुछ अच्छी तरह मिला लें ताकि सॉस मकारोनी पर अच्छे से लग जाए। अब आपकी झटपट मकारोनी एन्पिट्सु तैयार है! गरमागरम परोसें। स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से थोड़ा कटा हुआ हरा धनिया या सेसमी सीड्स भी डाल सकते हैं। चाहें तो साथ में अचार या चटनी भी ले सकते हैं।
यह रेसिपी इतनी आसान है कि इसे कोई भी बना सकता है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जिनके पास खाना बनाने का ज्यादा समय नहीं होता, लेकिन फिर भी कुछ स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना चाहते हैं। इस रेसिपी में आप अपनी पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं, जैसे गाजर, मटर या बीन्स। इससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा। तो अगली बार जब आपको जल्दी में कुछ स्वादिष्ट खाना हो, तो झटपट मकारोनी एन्पिट्सु ज़रूर ट्राई करें!
सिम्पल मकारोनी एन्पिट्सु रेसिपी हिंदी
मैकरोनी एनपीट्सु, बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन है। इसकी सादगी और स्वाद इसे एक बेहतरीन विकल्प बनाते हैं जब समय कम हो या कुछ झटपट और स्वादिष्ट खाने का मन करे। यहाँ एक आसान रेसिपी दी गई है जिससे आप घर पर ही स्वादिष्ट मैकरोनी एनपीट्सु बना सकते हैं।
सामग्री:
मैकरोनी (250 ग्राम)
प्याज (1 बारीक कटा हुआ)
टमाटर (2 बारीक कटे हुए)
शिमला मिर्च (1/2 कप बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च (2 बारीक कटी हुई, स्वादानुसार)
लहसुन (2-3 कलियाँ, कुटा हुआ)
अदरक (1 छोटा टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ)
टमैटो सॉस/प्यूरी (1 कप)
तेल/मक्खन (2 बड़े चम्मच)
नमक (स्वादानुसार)
लाल मिर्च पाउडर (1/2 छोटा चम्मच)
हल्दी पाउडर (1/4 छोटा चम्मच)
गरम मसाला (1/4 छोटा चम्मच)
कसूरी मेथी (1 छोटा चम्मच)
ताज़ा धनिया (गार्निश के लिए)
विधि:
1. मैकरोनी को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबाल लें। पानी निथार कर अलग रख दें।
2. एक कढ़ाई या पैन में तेल/मक्खन गरम करें। इसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
3. लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर खुशबू आने तक भूनें। अब कटे हुए टमाटर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें। मसाले के गलने तक पकाएँ।
4. टमैटो सॉस/प्यूरी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।
5. अब उबली हुई मैकरोनी डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। कसूरी मेथी डालकर मिलाएँ।
6. आँच बंद कर दें और ताज़ा धनिया से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां जैसे मटर, गाजर, बीन्स आदि भी डाल सकते हैं। और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए ऊपर से चीज़ भी डाल सकते हैं। यह रेसिपी आसान है और कम समय में बन जाती है, फिर भी इसका स्वाद लाजवाब होता है।
