गर्मियों में ठंडक का एहसास: आसान एटे का केक रेसिपी
गर्मियों की तपती धूप में ठंडक का एहसास दिलाने वाला एटे का केक एक बेहतरीन मिठाई है। इसके नर्म, रसीले और मीठे स्वाद के साथ, यह केक हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। एटे से बना यह केक न सिर्फ़ स्वादिष्ट होता है, बल्कि पौष्टिक भी होता है। गेहूं के आटे में मौजूद फाइबर पाचन के लिए अच्छा होता है, और यह शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करता है।
एटे के केक को बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री आसानी से उपलब्ध हो जाती हैं। आटा, चीनी, दूध, घी/तेल, बेकिंग पाउडर और इलायची पाउडर जैसे साधारण सामग्री से यह स्वादिष्ट केक तैयार किया जा सकता है। इसकी खासियत यह है कि इसे ओवन के बिना भी बनाया जा सकता है। कढ़ाई या प्रेशर कुकर में भी यह केक आसानी से बन जाता है, जिससे यह उन लोगों के लिए भी एक अच्छा विकल्प बन जाता है जिनके पास ओवन नहीं है।
एटे के केक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें किशमिश, काजू, बादाम जैसे ड्राई फ्रूट्स मिला सकते हैं। चॉकलेट चिप्स मिलाकर भी आप इसे बच्चों का पसंदीदा बना सकते हैं। केक को और भी आकर्षक बनाने के लिए आप ऊपर से पिसी हुई चीनी या चॉकलेट सॉस भी डाल सकते हैं।
गर्मियों में ठंडे दूध के साथ या चाय के साथ एटे का केक का आनंद लिया जा सकता है। यह किसी भी पार्टी या उत्सव के लिए एक बेहतरीन मिठाई है। इसके अलावा, इसे बच्चों के टिफ़िन में भी रखा जा सकता है। एटे का केक न सिर्फ़ स्वादिष्ट होता है, बल्कि बनाने में भी आसान होता है। तो इस गर्मी, अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट और पौष्टिक केक का आनंद ज़रूर लें!
गर्मी के मौसम के केक
गर्मियों की तपती धूप में कुछ ठंडा और मीठा खाने का मन किसे नहीं करता? गर्मियों में हल्के, ताज़ा केक का आनंद लेना एक अलग ही बात है। भारी क्रीम और चॉकलेट की जगह, फल और हल्के स्पंज केक गर्मियों में ज़्यादा पसंद किए जाते हैं। आम, तरबूज़, स्ट्रॉबेरी जैसे मौसमी फलों से बने केक न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर को ठंडक भी प्रदान करते हैं।
आप चाहें तो घर पर भी आसानी से गर्मियों के लिए उपयुक्त केक बना सकते हैं। लेमन केक, मैंगो केक, या फिर सिंपल वैनिला स्पंज केक जिसमें ताज़े फल डाले गए हों, ये सभी गर्मी के मौसम में बेहतरीन विकल्प हैं। इन केक्स को बनाने में ज़्यादा समय भी नहीं लगता और सामग्री भी आसानी से उपलब्ध हो जाती है।
अगर बेकिंग आपका शौक नहीं है, तो भी आपको निराश होने की ज़रूरत नहीं। बाज़ार में कई तरह के रेडीमेड केक मिलते हैं, जो गर्मियों के लिए परफेक्ट हैं। बस ध्यान रखें कि ज़्यादा मीठा या क्रीमी केक चुनने से बचें। हल्के फ्लेवर वाले केक, जिनमें फलों का उपयोग किया गया हो, गर्मियों के लिए सबसे अच्छे रहते हैं।
इनके अलावा, आप आइसक्रीम केक भी ट्राई कर सकते हैं। गर्मियों में आइसक्रीम केक से बेहतर और क्या हो सकता है! चॉकलेट, वैनिला, स्ट्रॉबेरी, कई फ्लेवर्स में ये केक उपलब्ध हैं। अपनी पसंद के फ्लेवर का आइसक्रीम केक चुनकर अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस गर्मी का आनंद लें।
गर्मियों के केक की खासियत यही है कि ये हल्के और ताज़ा होते हैं, जो इस मौसम में आपके शरीर को ठंडक प्रदान करते हैं। तो इस गर्मी, मीठे और ठंडे केक के साथ अपने दिन को और भी ख़ास बनाएं!
बिना बेकिंग के गर्मियों के केक
गर्मी का मौसम आते ही मन करता है कुछ ठंडा और मीठा खाने का। लेकिन ओवन की गर्मी से कौन जूझे? ऐसे में बिना बेकिंग वाले केक किसी वरदान से कम नहीं होते। ये केक बनाने में आसान होते हैं, कम समय लेते हैं और स्वाद में भी लाजवाब होते हैं। बिस्कुट, क्रीम और फलों के मेल से तैयार ये केक बच्चों से लेकर बड़ों तक, सबको पसंद आते हैं।
चॉकलेट बिस्कुट से बना नो-बेक चॉकलेट केक तो बच्चों का फेवरेट है। क्रश किए हुए बिस्कुट में पिघला हुआ चॉकलेट, मक्खन और क्रीम मिलाकर फ्रिज में रख दें। कुछ घंटों बाद लीजिए, तैयार है आपका स्वादिष्ट चॉकलेट केक। चाहें तो ऊपर से चॉकलेट शेविंग्स या चेरी से सजा भी सकते हैं।
फ्रूट केक पसंद करने वालों के लिए भी कई विकल्प हैं। मैंगो केक, स्ट्रॉबेरी केक या फिर मिक्स्ड फ्रूट केक, अपनी पसंद के अनुसार कोई भी बना सकते हैं। डाइजेस्टिव बिस्कुट, क्रीम चीज़, फलों का पल्प और थोड़ी सी चीनी, बस इतनी ही सामग्री चाहिए आपको एक बेहतरीन केक बनाने के लिए।
अगर कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो चीज़केक भी एक अच्छा विकल्प है। बिस्कुट के बेस पर क्रीम चीज़, चीनी और नींबू के रस का मिश्रण डालकर सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें। कुछ घंटों बाद, ठंडा और स्वादिष्ट चीज़केक तैयार!
इन केक्स को और भी आकर्षक बनाने के लिए आप उन्हें अलग-अलग शेप दे सकते हैं। छोटे-छोटे मोल्ड्स का इस्तेमाल करके इन्हें दिल, स्टार या किसी भी आकार में बना सकते हैं। गार्निशिंग के लिए ताज़े फल, चॉकलेट सॉस, व्हीप्ड क्रीम या फिर ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करें। तो इस गर्मी में ओवन की गर्मी से बचें और बिना बेकिंग वाले इन स्वादिष्ट केक का आनंद लें।
झटपट गर्मियों के केक रेसिपी
गर्मियों की तपिश में ठंडा और मीठा केक खाने का मन किसे नहीं करता? लेकिन ओवन की गर्मी सोचकर ही पसीने छूटने लगते हैं। तो फिर झटपट बनने वाले, बिना ओवन के केक का मज़ा लीजिये! यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। इस स्वादिष्ट केक को बनाने के लिए आपको बस कुछ साधारण सामग्री और एक प्रेशर कुकर चाहिए।
सबसे पहले, एक बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक मिला लें। अब इसमें दूध, तेल, और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह फेंट लें। ध्यान रखें कि घोल में कोई गुठली न रहे। तैयार घोल को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें।
अब प्रेशर कुकर में एक स्टैंड रखें और उस पर केक टिन रख दें। कुकर का ढक्कन बंद कर दें, सीटी हटा दें और मध्यम आँच पर लगभग 30-40 मिनट तक पकाएँ। केक के पकने के बाद, इसे ठंडा होने दें।
इसके बाद आप चाहें तो अपनी पसंद की फ्रॉस्टिंग से केक को सजा सकते हैं। चाहें तो ताज़े फल, चॉकलेट चिप्स या ड्राई फ्रूट्स से भी इसे और आकर्षक बना सकते हैं। यह केक बच्चों के लिए भी एक बेहतरीन टिफिन विकल्प है और किसी भी मौके पर झटपट तैयार हो जाता है। तो देर किस बात की? इस आसान रेसिपी से घर पर ही स्वादिष्ट और ठंडा केक बनाएँ और गर्मियों का आनंद लें!
आसान समर केक रेसिपी हिंदी में
गर्मी की छुट्टियों में कुछ मीठा खाने का मन तो करता ही है! लेकिन गर्मियों में भारी-भरकम मिठाइयाँ बनाने का मन किसका करेगा? इसलिए आज हम आपके लिए लाये हैं एक आसान समर केक रेसिपी जो बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही स्वादिष्ट। इस केक को बनाने के लिए आपको ओवन की भी ज़रुरत नहीं है!
सामग्री:
एक कप मैदा
एक कप चीनी
दो चम्मच बेकिंग पाउडर
एक चुटकी नमक
आधा कप दूध
आधा कप तेल
एक चम्मच वनीला एसेंस
अपनी पसंद का फ्रूट एसेंस (optional)
विधि:
एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें दूध, तेल और वनीला एसेंस डालें और फेंटें जब तक घोल एकसार ना हो जाये। ध्यान रखें, घोल ज्यादा गाढ़ा या पतला ना हो। अगर आप फ्रूट एसेंस इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे भी इसी समय डाल दें।
एक केक टिन को तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें तैयार घोल डाल दें। अब एक बड़े बर्तन में थोड़ा पानी गरम करें और उसमें केक टिन रख दें। ढककर मध्यम आंच पर लगभग 30-40 मिनट तक पकाएं। केक पक गया है या नहीं, ये जानने के लिए टूथपिक या चाकू डालकर देखें। अगर साफ़ बाहर आये तो केक तैयार है। ठंडा होने के बाद अपनी पसंद से सजाएँ और मज़े से खाएं!
यह केक बिना ओवन के बनने वाला एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स या चॉकलेट चिप्स भी डाल सकते हैं। गर्मी की छुट्टियों में बच्चों के साथ मिलकर यह केक बनाएँ और उनकी रचनात्मकता को भी निखारें। तो देर किस बात की? आज ही ट्राई करें यह आसान और स्वादिष्ट केक रेसिपी!
बच्चों के लिए समर केक रेसिपी
गर्मी की छुट्टियों में बच्चों के साथ कुछ मज़ेदार करने का मन है? तो फिर किचन में उतरिए और बनाइए स्वादिष्ट और आसान समर केक! यह रेसिपी खासकर बच्चों के लिए है, जिसे वो खुद भी बना सकते हैं। इसमें न ही किसी खास सामान की ज़रूरत है और न ही बेकिंग का कोई खास अनुभव।
इस केक के लिए आपको चाहिए बस कुछ साधारण सामग्री जैसे मैदा, चीनी, दूध, तेल, बेकिंग पाउडर, और थोड़ा सा नमक। अगर चाहें तो आप इसमें अपने पसंदीदा फलों के टुकड़े, जैसे कीले, सेब या स्ट्रॉबेरी भी डाल सकते हैं।
सबसे पहले एक बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें। फिर इसमें धीरे-धीरे दूध और तेल डालते जाएँ और अच्छी तरह मिलाते रहें, जब तक कि एक गाढ़ा घोल ना बन जाए। ध्यान रहे कि घोल में गांठे न पड़ें। अगर आप फल डालना चाहते हैं, तो उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर घोल में मिला लें।
अब एक केक टिन में थोड़ा सा तेल या बटर लगाकर, उसमें घोल डाल दें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें और केक को लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। आप टूथपिक से चेक कर सकते हैं कि केक पक गया है या नहीं। अगर टूथपिक साफ़ निकलती है, तो केक तैयार है।
केक को ओवन से निकालकर ठंडा होने दें। उसके बाद आप इसे अपने पसंदीदा फ्रॉस्टिंग या चॉकलेट सिरप से सजा सकते हैं। बच्चों के साथ मिलकर केक सजाने का मज़ा ही कुछ और है! इस आसान रेसिपी से गर्मी की छुट्टियों को और भी यादगार बनाएं।
