एटे का केक: स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी
एटे का केक - स्वाद और सेहत का अनोखा संगम!
त्योहारों का मौसम हो या फिर मीठा खाने का मन, एटे का केक एक बेहतरीन विकल्प है जो स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखता है। मैदे के बजाय आटे से बना यह केक न सिर्फ हल्का होता है, बल्कि पौष्टिक तत्वों से भी भरपूर होता है। इसकी ख़ासियत है इसका मुलायम और नम टेक्सचर जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है।
घर पर एटे का केक बनाना बेहद आसान है। आटा, चीनी, दही, तेल और बेकिंग सोडा जैसे साधारण सामग्रियों से यह केक तैयार हो जाता है। इसमें आप अपनी पसंद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स या चॉकलेट चिप्स भी मिला सकते हैं। एक प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30-40 मिनट में यह केक बेक होकर तैयार हो जाता है।
एटे के केक की लोकप्रियता का अंदाजा ऑनलाइन रेसिपी और समीक्षाओं से लगाया जा सकता है। कई फ़ूड ब्लॉगर्स और वेबसाइट्स पर इसकी रेसिपी के विभिन्न रूप उपलब्ध हैं, जिनमें कुछ हेल्दी वर्जन भी शामिल हैं। ज्यादातर समीक्षाएं इस केक के स्वाद और बनावट की तारीफ करती हैं। कई लोगों ने इसे बच्चों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बताया है, वहीं कुछ ने इसे त्योहारों के लिए एक परफेक्ट मिठाई बताया है। कुछ लोगों ने चीनी की मात्रा कम करने या गुड़ का इस्तेमाल करने जैसे सुझाव भी दिए हैं। कुल मिलाकर, एटे का केक एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प है जिसे आप बिना किसी झिझक के आनंद ले सकते हैं।
गेहूं के आटे का केक बिना अंडे
घर पर आसानी से बनने वाला, अंडे रहित गेहूं का केक एक बेहतरीन विकल्प है जब मीठा खाने का मन हो। यह न सिर्फ़ स्वादिष्ट होता है, बल्कि शाकाहारी लोगों के लिए भी उपयुक्त है। इस केक की खासियत यह है कि इसे बनाने के लिए आपको अंडे की ज़रूरत नहीं पड़ती, जिससे यह किफायती भी साबित होता है।
गेहूं के आटे, चीनी, दूध या दही, तेल और बेकिंग पाउडर जैसे साधारण सामग्री से तैयार होने वाला यह केक हर किसी को पसंद आता है। इसमें आप अपनी पसंद के अनुसार इलायची पाउडर, किशमिश, काजू या बादाम जैसे ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं। यदि आप चॉकलेट के शौकीन हैं, तो कोको पाउडर मिलाकर एक स्वादिष्ट चॉकलेट केक भी बना सकते हैं।
इस केक को बेकिंग ओवन के अलावा, प्रेशर कुकर या कढ़ाई में भी आसानी से बेक किया जा सकता है। गैस पर बेक करते समय, ध्यान रखें कि आँच धीमी हो और बर्तन को पहले से गरम कर लें। केक को लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें और टूथपिक डालकर उसकी पक्की जाँच करें। अगर टूथपिक साफ निकलती है, तो आपका केक तैयार है!
गरमागरम केक पर थोड़ा सा पिघला हुआ बटर या शहद लगाकर इसके स्वाद को और भी बढ़ा सकते हैं। यह केक बच्चों के टिफ़िन के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। तो अगली बार जब मीठा खाने का मन करे, तो इस आसान और स्वादिष्ट गेहूं के केक को ज़रूर ट्राई करें!
झटपट आटे का केक रेसिपी
झटपट मीठा खाने का मन हो तो झटपट आटे का केक एक बेहतरीन विकल्प है। यह आसानी से बनने वाला केक न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे बनाने में ज़्यादा सामग्री या समय की भी आवश्यकता नहीं होती। घर में मौजूद साधारण सामग्री से आप चुटकियों में यह लाजवाब केक तैयार कर सकते हैं।
इस केक के लिए आपको मैदा, चीनी, दूध, तेल, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और थोड़ा सा नमक चाहिए होगा। एक बाउल में सूखी सामग्री जैसे मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को अच्छी तरह मिला लें। फिर इसमें धीरे-धीरे दूध और तेल डालें और एक स्मूथ घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल में कोई गुठलियां न रहें। अगर आप चाहें तो इसमें इलायची पाउडर या वनीला एसेंस भी डाल सकते हैं।
इस घोल को पहले से ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें। केक के पकने की जाँच आप टूथपिक से कर सकते हैं। अगर टूथपिक साफ बाहर आती है, तो आपका केक तैयार है।
गरमागरम केक को टिन से निकालकर ठंडा होने दें। आप इसे सादा भी खा सकते हैं या फिर ऊपर से अपनी पसंद की फ्रॉस्टिंग या चॉकलेट सॉस लगाकर और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। यह केक बच्चों के टिफ़िन के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। तो अगली बार जब मीठा खाने का मन करे, तो झटपट आटे का केक ज़रूर ट्राई करें।
बेकिंग पाउडर से आटे का केक
बेकिंग पाउडर से बना आटे का केक, एक आसान और झटपट बनने वाला मीठा व्यंजन है जो अक्सर घरों में बच्चों और बड़ों, दोनों को पसंद आता है। इसकी सादगी ही इसकी खासियत है। मामूली सामग्री, थोड़ा सा समय और बस, गरमागरम, मुलायम और स्वादिष्ट केक तैयार।
इस केक के लिए मैदा, चीनी, दूध, तेल और बेकिंग पाउडर मुख्य सामग्री हैं। इन सबको एक बाउल में मिलाकर एक स्मूथ बैटर तैयार किया जाता है। बैटर न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला होना चाहिए। इसमें आप अपनी पसंद के अनुसार इलायची पाउडर, वनीला एसेंस या कोई और फ्लेवर डाल सकते हैं।
तैयार बैटर को पहले से ग्रीस किए हुए और मैदा छिड़के हुए बेकिंग टिन में डालकर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट तक बेक किया जाता है। या फिर, आप इसे गैस पर भी बेक कर सकते हैं। इसके लिए, एक बड़े बर्तन में नमक डालकर उसे गरम करें और फिर उसमें केक का टिन रखकर ढक दें। धीमी आंच पर लगभग 45-60 मिनट तक बेक करें।
केक के पकने की जांच आप टूथपिक या चाकू से कर सकते हैं। अगर टूथपिक साफ बाहर आती है, तो केक पक गया है। ठंडा होने पर, इस केक को आप सादे ही खा सकते हैं या फिर ऊपर से चॉकलेट सिरप, बटर क्रीम या ताज़े फलों से सजा सकते हैं।
यह केक किसी भी खास मौके पर या फिर यूँ ही शाम की चाय के साथ खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसकी आसान रेसिपी और कम समय में तैयार होने की वजह से यह व्यस्त दिनचर्या में भी आसानी से बनाया जा सकता है।
नमकीन आटे का केक
नमकीन आटे का केक, बचपन की यादों से जुड़ा एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन। यह केक मीठा न होकर नमकीन होता है, और चाय के साथ एक बेहतरीन नाश्ता बनता है। इसकी तैयारी भी बेहद आसान है, जिसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, तेल, और दही जैसे साधारण सामग्री का उपयोग होता है।
आटे को नरम गूंधकर, इसे मनचाहे आकार में ढाला जा सकता है। ऊपर से तिल, अजवायन, या कलौंजी छिड़क कर स्वाद और सौंदर्य दोनों बढ़ाया जा सकता है। इसे तवे पर या ओवन में बेक किया जा सकता है। तवे पर बनाते समय, धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें। ओवन में बनाते समय, पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें।
नमकीन आटे का केक विभिन्न प्रकार से बनाया जा सकता है। कुछ लोग इसमें हरी मिर्च, प्याज, या अन्य सब्जियां मिलाकर और भी स्वादिष्ट बनाते हैं। दही की जगह दूध का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। गरमागरम केक को चटनी, अचार, या दही के साथ परोसें और इसके स्वाद का आनंद लें। यह बच्चों के टिफिन के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, इसे यात्रा के दौरान भी आसानी से ले जाया जा सकता है। अपनी सादगी और स्वाद के कारण, नमकीन आटे का केक हर घर में पसंद किया जाता है।
बच्चों के लिए आटे का केक रेसिपी
बच्चों, क्या आप तैयार हैं कुछ मज़ेदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए? आज हम बनाएंगे आसान और झटपट बनने वाला आटे का केक! इस रेसिपी के लिए आपको ज़रूरत होगी सिर्फ़ कुछ साधारण चीज़ों की जो आपके किचन में आसानी से मिल जाएँगी।
सबसे पहले एक बड़े बाउल में एक कप मैदा, आधा कप चीनी, एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसमें आधा कप दूध, दो बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन और एक छोटा चम्मच वनीला एसेंस डालें। सब चीजों को तब तक मिलाएँ जब तक एक स्मूद घोल तैयार ना हो जाए। ध्यान रखें कि घोल में कोई गुठलियाँ ना रह जाएँ।
अब एक केक टिन को मक्खन से ग्रीस कर लें और उसमें तैयार घोल डाल दें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें और केक को लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। या जब तक केक सुनहरा भूरा ना हो जाए और टूथपिक डालने पर साफ़ बाहर ना आ जाए।
केक को ओवन से निकालकर ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे अपनी पसंदीदा फ्रॉस्टिंग या चॉकलेट सिरप से सजाएँ और अपने दोस्तों और परिवार के साथ इस स्वादिष्ट केक का आनंद लें!
यह रेसिपी इतनी आसान है कि आप इसे अपने माता-पिता की मदद से आसानी से बना सकते हैं। तो चलिए, किचन में जाइए और अपना खुद का स्वादिष्ट आटे का केक बनाइए!
