Japonské kari potkává český řízek: Jak si doma vykouzlit dokonalé „Katsu Curry“ z Tamdy!

Milujete tradiční český řízek, ale máte chuť na něco exotického? Spojením japonského kari a poctivého řízku vznikne Katsu Curry – pokrm, který si podmanil celý svět. A to nejlepší? Všechny ingredience, včetně oblíbeného Golden Curry, seženete v prodejnách Tamda Foods.

Proč vyzkoušet Katsu Curry právě teď?

Japonské kari je hustší, krémovější a má hlubokou, lehce nasládlou chuť. Když k němu přidáte křupavý řízek, získáte kombinaci, které se v Japonsku říká „jídlo pro duši“.

Co budete potřebovat (ingredience z Tamdy):

Kostky Golden Curry (středně pálivé jsou ideální)
Vepřová pečeně nebo kuřecí prsa na řízky
Panko strouhanka (najdete v asijském oddělení)
Zelenina: Cibule, mrkev, brambory
Tajná ingredience: 1 nastrouhané jablko

Tajný trik pro český jazýček: Nastrouhané jablko

Pro českého strávníka je nastrouhané jablko naprostý zázrak. Kari díky němu získá přirozenou sladkost a svěžest, která perfektně doplňuje slaný řízek. Tento trik používají i japonské maminky!

Postup přípravy:

Základ kari: Na troše oleje osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte nakrájenou mrkev a brambory. Zalijte vodou a vařte.
Magie s jablkem: Do hrnce přidejte jedno najemno nastrouhané jablko. To dodá omáčce tu správnou hloubku.
Zahuštění: Vypněte plamen a vmíchejte kostky Golden Curry. Nechte krátce povařit na mírném ohni.
Řízek (Katsu): Připravte klasický řízek. Pokud použijete Panko strouhanku, výsledek bude ještě křupavější!
Servírování: Na talíř dejte rýži, přidejte nakrájený řízek a vše bohatě přelijte kari omáčkou.

Dobrou chuť!
Nebo jak říkají v Japonsku: Itadakimasu!