सर्दियों में दवा का काम करता है गुड़, इन 4 चीजों के साथ मिलाकर खाने से बीमारियां रहेंगी दूर

सर्दियों के मौसम में भारतीय घरों में गुड़ (Jaggery) का सेवन बढ़ जाता है। इसकी तासीर गर्म होती है जो शरीर को अंदर से गर्माहट देती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आयुर्वेद में गुड़ को 'योगवाही' माना जाता है? इसका अर्थ है कि गुड़ को जिस चीज के साथ मिलाया जाए, यह उसके गुणों को कई गुना बढ़ा देता है। अगर आप बार-बार सर्दी-जुकाम, जोड़ों के दर्द या कमज़ोर इम्यूनिटी से परेशान हैं, तो गुड़ को अकेले खाने के बजाय इन 4 चीजों के साथ मिलाकर खाएं।

1. गुड़ और अदरक (Jaggery and Ginger)

लाभ: सर्दी-जुकाम और गले की खराश के लिए
सर्दियों में बंद नाक, गले में दर्द और खांसी आम समस्या है। अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और गुड़ गले को नमी देता है।

कैसे खाएं: अदरक के रस में थोड़ा सा गुड़ मिलाकर हल्का गर्म करें और इसे चाट लें। यह कफ (Mucus) को बाहर निकालने और गले की सूजन कम करने में तुरंत आराम देता है। इसे 'अदरक पाक' के रूप में भी खाया जा सकता है।

2. गुड़ और शुद्ध घी (Jaggery and Ghee)

लाभ: कब्ज और हार्मोनल संतुलन के लिए
पुराने जमाने में लोग दोपहर के भोजन के बाद गुड़ और घी एक साथ खाते थे। यह मिश्रण शरीर से विषाक्त पदार्थों (Toxins) को बाहर निकालने में मदद करता है। घी आंतों को चिकनाई देता है और गुड़ पाचन को तेज करता है, जिससे कब्ज की समस्या दूर होती है। यह हार्मोनल असंतुलन को ठीक करने और त्वचा में चमक लाने में भी सहायक है।

3. गुड़ और तिल (Jaggery and Sesame Seeds)

लाभ: मजबूत हड्डियों और अस्थमा के लिए
मकर संक्रांति पर तिल-गुड़ के लड्डू खाने के पीछे गहरा वैज्ञानिक कारण है। तिल में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है और गुड़ में आयरन। जब ये दोनों मिलते हैं, तो यह हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और जोड़ों के दर्द (Arthritis) में राहत देते हैं। साथ ही, यह श्वसन तंत्र (Respiratory System) को साफ रखता है, जो अस्थमा के रोगियों के लिए सर्दियों में बहुत फायदेमंद है।

4. गुड़ और मूंगफली (Jaggery and Peanuts)

लाभ: ऊर्जा और मांसपेशियों के लिए
गुड़ और मूंगफली की 'चिक्की' को गरीबों का बादाम कहा जाता है, लेकिन इसके गुण बादाम से कम नहीं हैं। मूंगफली में प्रोटीन होता है और गुड़ में कार्बोहाइड्रेट्स। यह कॉम्बिनेशन शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देता है और भूख को नियंत्रित करता है। यह बढ़ते बच्चों के विकास और खेलकूद करने वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन स्नैक है।

5. गुड़ और हल्दी (Jaggery and Turmeric)

लाभ: इम्यूनिटी बूस्टर
सर्दियों में वायरल संक्रमण से बचने के लिए इम्यूनिटी का मजबूत होना जरूरी है। हल्दी एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। रात को सोने से पहले गर्म दूध में थोड़ी सी हल्दी और गुड़ मिलाकर पीने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और दर्द में आराम मिलता है।

निष्कर्ष:
गुड़ एक सुपरफूड है, लेकिन जब इसे सही चीजों के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक औषधि बन जाता है। इस सर्दी में, केवल स्वाद के लिए नहीं, बल्कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए इन संयोजनों को अपनी डाइट में शामिल करें। ध्यान रखें कि हर चीज की अति बुरी होती है, इसलिए दिन भर में 10-15 ग्राम से अधिक गुड़ न खाएं। स्वस्थ रहें, मस्त रहें!