एप्पल जूस एक ताजगी भरा और स्वास्थ्यवर्धक पेय है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होता है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। घर पर ताजे सेब का जूस बनाना न केवल आसान है, बल्कि इसमें आप शुगर और प्रिजर्वेटिव्स से भी बच सकते हैं। आइए जानें कि एप्पल जूस कैसे बनाएं और इसके लिए महत्वपूर्ण टिप्स क्या हैं।
सामग्री:
4-5 ताजे सेब
1 नींबू (वैकल्पिक)
शहद या चीनी (स्वाद अनुसार)
पानी (आवश्यकतानुसार)
विधि:
सेब की तैयारी:
सबसे पहले सेबों को अच्छी तरह धो लें। यदि सेब ऑर्गेनिक नहीं हैं, तो उनकी सतह पर लगे रसायनों और मोम को हटाने के लिए हल्के गर्म पानी में भिगोकर धोएं।
सेब के बीज और डंठल को हटाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सेब के छिलके को हटाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इसमें भी पोषक तत्व होते हैं।
जूस निकालना:
यदि आपके पास जूसर मशीन है, तो सेब के टुकड़ों को उसमें डालकर जूस निकालें।
अगर जूसर मशीन नहीं है, तो आप ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। सेब के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें और थोड़ा पानी मिलाकर अच्छी तरह ब्लेंड करें। फिर इस मिश्रण को मलमल के कपड़े या महीन छलनी से छानकर जूस निकालें।
स्वाद बढ़ाएं:
यदि आप चाहें तो जूस में ताजगी और खट्टापन बढ़ाने के लिए एक नींबू का रस मिला सकते हैं।
शहद या चीनी का उपयोग स्वाद अनुसार करें। हालांकि, सेब का प्राकृतिक मिठास ही पर्याप्त होता है, इसलिए शहद या चीनी की मात्रा कम ही रखें।
परोसें और आनंद लें:
जूस को एक गिलास में डालें और इसमें बर्फ के टुकड़े डालें।
तुरंत परोसें और ताजगी का आनंद लें।
1. ताजे और अच्छे सेब का चयन करें
सर्वश्रेष्ठ जूस बनाने के लिए हमेशा ताजे और अच्छे सेब का चयन करें। सेब ताजगी और पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए। ऑर्गेनिक सेब का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि इनमें रसायनों का उपयोग नहीं होता है।
2. विभिन्न प्रकार के सेबों का मिश्रण करें
सेब के विभिन्न प्रकारों का मिश्रण जूस का स्वाद बढ़ा सकता है। मीठे और खट्टे सेबों का संयोजन आपके जूस को एक बेहतरीन स्वाद देगा।
3. जूसर मशीन और ब्लेंडर की सफाई
जूसर मशीन और ब्लेंडर की सफाई बहुत महत्वपूर्ण है। हर उपयोग के बाद इन्हें अच्छी तरह से साफ करें ताकि जूस में किसी भी प्रकार के बैक्टीरिया या गंदगी का प्रवेश न हो।
4. जूस का तुरंत सेवन करें
ताजे जूस का तुरंत सेवन करना सबसे अच्छा होता है। जूस को लंबे समय तक रखने से इसके पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं और इसका स्वाद भी बदल सकता है।
5. स्ट्रेनिंग का ध्यान रखें
यदि आप ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो जूस को छानना न भूलें। इससे जूस में कोई भी अवांछित फाइबर या गूदा नहीं रहेगा और जूस साफ और ताजगी भरा होगा।
6. संग्रहण
अगर आप जूस को थोड़ी देर के लिए रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में स्टोर करें। जूस को एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि यह ताजगी बनाए रखे। फ्रिज में रखा जूस 24 घंटे तक ताजा रह सकता है।
7. स्वास्थ्यवर्धक मिश्रण
आप अपने एप्पल जूस को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए इसमें अदरक, गाजर, चुकंदर या पालक जैसी चीजें भी मिला सकते हैं। इससे जूस का पोषण मूल्य और भी बढ़ जाएगा।
1. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
एप्पल जूस में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है और हृदय रोगों का जोखिम कम करता है।
2. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है
एप्पल जूस में विटामिन C होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह शरीर को संक्रमणों से लड़ने की क्षमता प्रदान करता है।
3. पाचन में सुधार
सेब में पेक्टिन नामक फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है और पाचन को सुधारता है।
4. त्वचा की चमक बढ़ाता है
एप्पल जूस में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को चमकदार और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। यह त्वचा को हाइड्रेट रखता है और उसमें नमी बनाए रखता है।
5. हड्डियों को मजबूत बनाता है
एप्पल जूस में कैल्शियम और अन्य महत्वपूर्ण मिनरल्स होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाते हैं।
घर पर एप्पल जूस बनाना न केवल आसान है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। ताजे और अच्छे सेब का चयन करके, सही विधि का पालन करके और महत्वपूर्ण टिप्स को ध्यान में रखकर आप एक बेहतरीन और पौष्टिक एप्पल जूस बना सकते हैं। ताजे एप्पल जूस का आनंद लें और इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करके अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाएं। अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वास्थ्यवर्धक पेय का आनंद लें और गर्मियों में ताजगी का अनुभव करें।