जापान में चावल की कमी गंभीर होती जा रही है: सुपरमार्केट की अलमारियों पर चावल क्यों नहीं है?

चावल की कमी का एक कारण विदेशी पर्यटकों की लगातार बढ़ती संख्या है। जापान आने वाले कई पर्यटक सुशी, चावल के गोले और चावल के कटोरे जैसे चावल के व्यंजनों का इंतजार करते हैं और आने वाली मांग तेजी से बढ़ रही है। मध्य टोक्यो में एक चावल की गेंद की दुकान पर, इन दिनों लगभग आधे ग्राहक पर्यटक हैं, और स्टोर प्रबंधक ईजी किमोटो कहते हैं, ``हम आने वाली मांग के लिए बहुत आभारी हैं।'' हालाँकि, पर्यटकों की संख्या में वृद्धि से जापान की घरेलू चावल आपूर्ति पर दबाव पड़ रहा है और सुपरमार्केट में चावल की कमी जारी है।

भूकंप की चेतावनियाँ और तूफान जमाखोरी को प्रोत्साहित करते हैं

चावल की कमी में योगदान देने वाला एक अन्य कारक प्राकृतिक आपदाएँ हैं। अगस्त की शुरुआत में, मियाज़ाकी प्रान्त के तट पर एक भूकंप आया और सरकार ने एक सप्ताह के लिए बड़े भूकंप की चेतावनी जारी की। इस चेतावनी ने दक्षिण-पश्चिमी जापान में नानकाई ट्रफ़ के तट पर एक बड़े भूकंप की संभावना का संकेत दिया, और उपभोक्ताओं ने चावल जैसी आवश्यक वस्तुओं का स्टॉक करना शुरू कर दिया। इसके अतिरिक्त, इस गर्मी में आए शक्तिशाली तूफान के कारण कई लोगों को अपने भंडार को फिर से भरने के लिए चावल खरीदना पड़ा, जिससे सुपरमार्केट की अलमारियां खाली हो गईं।

जबकि मांग तेजी से बढ़ रही है, असामान्य मौसम की स्थिति जैसे तीव्र गर्मी और सूरज की रोशनी की कमी चावल की फसल पर नकारात्मक प्रभाव डाल रही है, जिससे कुछ प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में पैदावार में गिरावट आ रही है। पिछले साल भीषण गर्मी के कारण चावल की गुणवत्ता खराब हो गई और चावल की आपूर्ति में कमी बनी रही।

आयातित गेहूं की बढ़ती कीमतें और घरेलू स्तर पर उत्पादित चावल की बढ़ती मांग

चावल की कमी में विदेशी कारक भी शामिल हैं। यूक्रेन पर रूस के हमले और कमजोर येन के कारण आयातित गेहूं की कीमत बढ़ गई है और ब्रेड और नूडल्स की कीमतें भी बढ़ गई हैं। इसलिए, उपभोक्ता तेजी से लागत प्रभावी घरेलू उत्पादित चावल का विकल्प चुन रहे हैं, जिससे मांग में और वृद्धि हो रही है। जापान रिसर्च इंस्टीट्यूट के एक वरिष्ठ शोधकर्ता यासुफुमी मिवा ने बताया, ``पिछले साल के चावल से इस साल के नए चावल पर स्विच करने के समय, आंधी और भूकंप के कारण अधिक लोगों ने स्टॉक कर लिया, जिससे आपूर्ति-मांग संतुलन बिगड़ गया। ।'' मैं यह कर रहा हूं।

निगाटा प्रान्त में चावल किसानों का लक्ष्य नई तकनीक के साथ स्थिर आपूर्ति का है

जापान के प्रमुख चावल उत्पादक क्षेत्रों में से एक, निगाता प्रान्त के एक किसान ताकुया आओकी का कहना है कि चावल अच्छी स्थिति में है क्योंकि जापान इस महीने फसल के मौसम में प्रवेश कर रहा है। पिछले साल, रिकॉर्ड गर्मी के कारण निगाटा प्रीफेक्चर में चावल की गुणवत्ता में गिरावट देखी गई थी, लेकिन प्रीफेक्चर गर्मी प्रतिरोधी किस्म शिनोसुके को पेश करके असामान्य मौसम की स्थिति का जवाब दे रहा है। श्री आओकी ने उपग्रह चित्रों का उपयोग करके पौधों की स्थिति की जांच करने के लिए एक प्रणाली भी शुरू की है, और तकनीकी नवाचारों को आगे बढ़ा रहे हैं जैसे कि सटीक रूप से इंगित करना कि उर्वरकों को कहां लागू करने की आवश्यकता है।

श्री आओकी विश्वास के साथ कहते हैं, ``इन प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके, हम उपभोक्ताओं को चावल की स्थिर आपूर्ति प्रदान करना जारी रख सकते हैं।'' चावल की गुणवत्ता में सुधार और आपूर्ति को स्थिर करने के प्रयास चल रहे हैं, लेकिन पूर्ण आपूर्ति बहाल करने में समय लगेगा।

कृषि प्रौद्योगिकी का विकास और भविष्य की संभावनाएँ

कृषि प्रौद्योगिकी में प्रगति चावल की कमी को हल करने में मदद कर रही है। निगाटा प्रान्त जैसे प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों में, नई किस्मों का विकास हो रहा है जो असामान्य मौसम का सामना कर सकती हैं, और ऐसी कृषि की आवश्यकता है जो जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीली हो। चूंकि श्री आओकी जैसे किसान सक्रिय रूप से नई तकनीक अपना रहे हैं, हम भविष्य में अधिक स्थिर आपूर्ति की उम्मीद कर सकते हैं।

कृषि मंत्री तेत्सुशी सकामोटो ने भी कहा कि इस साल चावल की फसल सुचारू रूप से चल रही है और ``भंडार जल्द ही ठीक होने की उम्मीद है।'' श्री सकामोटो ने जनता से आग्रह किया कि वे केवल वही खरीदें जो उन्हें चाहिए और शांत रहें। नई तकनीक और अनुकूलनशीलता का लाभ उठाकर, जापान के चावल उद्योग का लक्ष्य आपूर्ति को और अधिक स्थिर करना है।

उपभोक्ताओं से अपील और भविष्य की चुनौतियाँ

चूँकि चावल की कमी को दूर करने के प्रयास जारी हैं, उपभोक्ताओं को शांत रहने के लिए कहा जा रहा है। अत्यधिक जमाखोरी से आपूर्ति बाधित हो सकती है, इसलिए यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि केवल वही खरीदें जो आपको चाहिए। इसके अलावा, कृषि क्षेत्र में तकनीकी नवाचार लगातार आगे बढ़ रहा है, और जलवायु परिवर्तन पर प्रतिक्रिया करने की क्षमता में सुधार के प्रयास चल रहे हैं।

चावल की आपूर्ति की कमी अस्थायी होने की उम्मीद है, और भविष्य की फसल सुचारू रूप से चलने के कारण स्टॉक में सुधार होने की उम्मीद है। हालाँकि, चूंकि असामान्य मौसम और अंतर्राष्ट्रीय स्थितियों का प्रभाव जारी रह सकता है, इसलिए स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करने के प्रयास जारी रहेंगे।